Sıcak havalarda her ev hanımı sobanın başında durmak istemez. Bundan kaçınmanın harika bir yolu var. Okroshka, tüm aile için lezzetli ve hızlı bir yemektir.
Bu gerekli
- - 300 gram pişmiş sosis (jambon)
- - bir demet dereotu, maydanoz, soğan
- - mayonez (ekşi krema)
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - 1 salatalık
- - sirke
- - 3 patates
- - turp
- - 3 yumurta
Talimatlar
Aşama 1
Okroshka pişirmeye başlamak için patatesleri kaynatmamız gerekiyor. Patatesleri akan su altında yıkayın, bir tencereye tuzlu suya koyun ve pişirin. Piştikten sonra soğutun. Ardından kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesin. Patatesleri derin bir kaba koyun.
Adım 2
Ardından yumurtaları pişirin (ayrı olarak veya hemen patatesle pişirilebilirler). Hazır olunca küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış sosis (jambon) alın ve küpler halinde doğrayın. Yumurtaları ve sosisleri bir kaseye koyun. Turpları ve salatalıkları iyice yıkayın. Her şey gibi onları da küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra yeşillikleri çok ince doğramak tavsiye edilir: dereotu, maydanoz ve yeşil soğan. Yeşillikleri tüm ürünlerle birlikte bir kaba dökün.
Aşama 3
Son aşama okroshka'yı dolduracak. Bunu yapmak için, doğranmış tüm malzemeleri içeren bir kaba soğuk su dökün. Sirkeyi alın ve yavaşça suya 1 yemek kaşığı ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Sonra mayonez ekleyin, yaklaşık 4 yemek kaşığı. İsteğe bağlı olarak mayonez yerine ekşi krema ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve okroshka'yı 20-30 dakika soğutun. Okroshka bir yaz yemeğidir, bu nedenle soğuk servis edilir.
