Herkes genellikle okroshka'nın yapıldığı kvas, kefir ve peynir altı suyunu sevmez. Ama fark etmez, soğuk yaz çorbası suyla, hatta maden suyuyla bile pişirilebilir.
İhtiyacınız olacak: normal musluk suyu, şişelenmiş veya maden suyu, haşlanmış sosis, sosis veya sosis alabilirsiniz, ayrıca yumurta, taze salatalık, patates, soğan ve dereotu, limon, tuz, ekşi krema veya mayonezli maydanoza ihtiyacınız var. Bir amatör için lahana turşusu ekleyebilirsiniz.
Tüm ürünleri istediğiniz oranda alın. Yumurtaları ve patatesleri kaynatarak başlayın. Sonra soğutun ve küpler halinde kesin. Sosisleri de aynı şekilde kesin. Karıştırın ve salatalık ekleyin. Onları farklı şekillerde kesebilir ve hatta kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Doğranmış yeşillikleri ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadı tuzu. Salata yiyeceksin.
Okroshka için su önceden buzdolabında soğutulmalıdır. Musluk suyu kullanıyorsanız, önce kaynatın. Salatanızın üzerine su dökün, limon suyunu sıkın ve ekşiliği için okroshka'ya ekleyin. Lahana turşusu alırsanız, limon gerekli değildir. Gerekirse tuz ekleyin, ekşi krema veya mayonez ekleyin, karıştırın ve buzdolabında demlenmesine izin verin. Kahverengi ekmekle servis yapın.
Faydalı ipuçları
Okroshka'yı uzun süre soğuk tutmak için servis yaparken içine birkaç buz küpü koyun.
Okroshka'ya dereotu ve yeşil soğan koyduğunuzdan emin olun, onlarsız gerçek okroshka çalışmaz.
Okroshka'ya turp ekleyebilirsiniz, özel bir aroma verir.
