Bu tarif jöleli et sevenler için hazırlanmıştır. Et içermediği için oruç günleri için idealdir. Bitkisel içeriği nedeniyle yemek çok sağlıklı.
Bu gerekli
- - 3 kabak kabak;
- - 2 soğan başı;
- - 3 tatlı kırmızı ve sarı biber;
- - 300 gr karnabahar;
- - 300 gr brokoli;
- - 200 gr yeşil fasulye;
- - 300 gr olgunlaşmış domates;
- - 150 gr yeşil bezelye;
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı jelatin;
- - et suyu için baharatlar;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı soyun ve eğik şekilde dilimleyin. Karnabahar ve brokoliyi çiçek salkımına ayırın, fasulye kabuklarını soyun.
Adım 2
Tuzlu suyu kaynatın, pişmiş sebzeleri oraya gönderin ve yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri çıkarın ve boşaltın. Domatesleri soyun ve halkalar halinde kesin. Soğanı yarım halka şeklinde doğrayın ve soğan halkalarını soğuk suda yıkayın.
Aşama 3
Jelatini 15 dakika ılık suda bekletin, topak kalmayacak şekilde karıştırın. Çözünmüş jelatin, haşlanmış sebzelerden suya dökülmeli ve aromatik baharatlarla tatlandırılmalıdır.
4. Adım
Jöleli et nihayet sertleşmeden önce, haşlanmış sebzeleri belirli bir renk şeması oluşturacak şekilde sertleştirici bir kalıba koyun. Her sebze tabakasını yavaşça sıvı ile doldurun. Sertleştikten sonra jöle bir servis tabağına alınabilir ve büyük parçalar halinde kesilebilir.
