Bu kadar basit ama lezzetli bir kahvaltı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Kefir kreplerinin gür olması için, hazırlanmalarının sadece birkaç inceliğini bilmeniz gerekir. Bu tarif, masaya gerçekten güzel ve lezzetli bir ikram sunmanıza yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - un - 230 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - kefir - 250 ml;
- - şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz - 1 tutam;
- - soda - 1 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Kreplerin gür ve yumuşak olması için kefirin az yağlı veya yağsız olması daha iyidir. Bir kaseye 250 ml kefir dökün, 1 çay kaşığı soda ekleyin. Sodayı söndürmenize gerek yok.
Adım 2
Karışıma bir yumurta, bir tutam tuz ve bir kaşık şeker ekleyin. Tuz ve şeker oranları değiştirilebilir. Karışımı çırpmadan bir kaşıkla karıştırın.
Aşama 3
Birkaç yemek kaşığı elenmiş un eklemeye başlıyoruz, her porsiyondan sonra karıştırıyoruz. Çok kalın bir ekşi krema kıvamını almalısınız. Bu hamur bir kaşıktan damlamada değil, sürekli bir topakta akar. Yeterince un yoksa ve hamur çok inceyse, krepler kızartma sırasında kabarmayabilir. Hamur çok dikse, krepler kabarık olur, ancak soğuduktan sonra sertleşir. Hamuru 5-10 dakika oda sıcaklığında "dinlenmeye" bırakın.
4. Adım
Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası önceden ısıtın. Bir çay kaşığı hamur yayıp kısık ateşte kızartıyoruz. Yüksek ısıda kreplerin dışı çabucak pişerken içi ıslak kalır. Kreplerin bir tarafı kızarınca tahta bir spatula ile ters çevirin. Kreplerin içeriden buharlaşmasına izin vermek için bir kapakla örtün. Arkaları kızarınca bir tabağa alın. Bal, yoğunlaştırılmış süt, ekşi krema veya reçel ile servis yapın.
