Kahvaltıda lezzetli krepler pişirmek istiyorsanız ve buzdolabında taze süt yoksa, hamuru süt tozunda yoğurmaktan çekinmeyin. Krepler kabarık ve havadar.
Süt tozu ile basit krep
Hızlıca lezzetli krepler yapmak için şunları yapın:
- buğday unu - 5 yemek kaşığı;
- süt tozu - 2 yemek kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- sitrik asit - 0.25 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- vanilin - tatmak.
İlk olarak, hamurda topak kalmayacak şekilde unu elemeniz gerekir. Süt tozu tuzla karıştırılmalı ve una eklenmelidir. Bir yumurtayı şekerli öğütün, sitrik asit, soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Yumurta karışımına yarım bardak ılık kaynamış su ekleyin, karıştırın. Hamurun homojenliğini gözlemleyerek elde edilen kütleye yavaş yavaş un ekleyin. Bitmiş hamura bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün (yağın geri kalanını krepleri kızartmak için kullanın). Lezzet için biraz vanilin eklemeniz gerekir.
Krepleri az miktarda bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada kızartın. Kızartırken, kreplerin hacmi neredeyse iki katına çıkacaktır, bu nedenle hamur kısımlarını tavada birbirine çok yakın koymayın.
Hindistan cevizli kuru üzümlü krep
Süt tozu ve kuru üzüm ile kabarık krep yapmak için şunları yapın:
- süt tozu - 200 gr;
- su - 200 ml;
- buğday unu - 200 gr;
- hindistancevizi talaşı - 3 yemek kaşığı;
- kuru üzüm - 2 yemek kaşığı;
- lor serumu - 40 ml;
- şeker - 50 gr;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- tuz - 0.25 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
İlk önce küçük bir kap alın ve içindeki süt tozunu ılık suyla seyreltin. İyice karıştırın, biraz çırpın ve soğumaya bırakın. Krepleri gür yapmak için süt karışımına lor peynir altı suyu eklemeniz gerekir. Sonra hamurun içine kuru üzüm koyup hindistancevizi ile kaplayın, her şeyi iyice karıştırın.
Kabartma tozu, tuz, 2 çay kaşığı ekleyin. bitkisel yağ (geri kalanını kızartma için kullanın). Karıştırın ve porsiyonlar halinde un ekleyin, topaklanmayı önlemek için hamuru iyice karıştırın. Bu tür krepleri orta ateşte, tercihen bir kapakla örtmeniz gerekir.
Dilerseniz hamura sevdiğiniz meyveleri, meyveleri ve baharatları ekleyerek istediğiniz tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Krepleri daha yumuşak hale getirmek için, hamura lezzet vermesi için biraz taze rendelenmiş elma ve bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Tatlıları seviyorsanız, bitmiş hamura bir çorba kaşığı vişne veya çilek şurubu dökün.
Kuru baharatlarda dikkatli olunmalıdır: Çok fazla vanilya veya tarçın eklerseniz hamuru bozarak acı hale getirebilirsiniz. Kolaylık sağlamak için "saf" vanilin ve tarçını vanilya ve tarçın şekeri ile değiştirebilirsiniz - bu durumda aşırıya kaçmak zordur.
