Dondurma hem çocukların hem de yetişkinlerin en sevdiği tatlılardan biridir. Bu ürünün kalitesinden şüphe etmemek için evde kendiniz hazırlayın. Aşağıdaki tarif, lezzetli ve aromalı bir tatlıyı sadece birkaç dakikada hazırlamanızı sağlayacak, sadece donmasını beklemeniz yeterli.
Bu gerekli
- - 500 ml süt;
- - 100 gr kuru süt;
- - 100 gr şeker;
- - 20 gr nişasta;
- - 15 gr kakao;
- - bir yemek kaşığı ceviz.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, toz şekeri süt tozu ile karıştırın, ardından elde edilen karışımı 450 g sütte çözün (topakları ortadan kaldırmak için iyice çözmeniz gerekir, bu hedefe ulaşmak için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz).
Adım 2
Karışımı bir tencereye dökün, kısık ateşte koyun ve kaynatın.
Aşama 3
50 ml soğuk süt içeren bir kapta patates nişastasını seyreltin ve bu kütleyi kaynamış sütün içine dökün. Sütü jöle haline getirmek için üç dakika kaynatmaya devam edin.
4. Adım
Karışımı ince bir metal elek ile süzün. Üzerine kakao tozu ekleyin ve bir karıştırıcı ile her şeyi iyice çırpın.
Adım 5
Cevizleri öğütün (bu dondurmayı yapmak için kesinlikle herhangi bir fındık, ayrıca kuru meyveler ve tohumlar kullanılabilir), yağsız bir tavada kızartın ve sıcak süt kütlesine ekleyin.
6. Adım
Tencerenin soğutulmuş içeriğini bir kalıba dökün ve sıcaklığı eksi 6-8 derece olan 30-40 dakika dondurucuya koyun. Belirtilen süre geçtikten sonra, yarısı bitmiş dondurmalı kalıbı çıkarın ve kütleyi tekrar çırpın, ardından 30-40 dakika dondurucuya geri koyun. Dondurma tamamen donana kadar bu çırpma işlemini tekrarlayın (gevrek buz parçaları olmadan çok hassas olması için bu gereklidir).
7. Adım
Bitmiş dondurmayı özel bir kaşıkla güzel vazolara koyun ve örneğin rendelenmiş çikolata veya nane yaprakları ile süsleyin, üstüne kakao tozu serpebilirsiniz.
