Kabak inanılmaz sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Nadir vitaminler içerir. Hassas aroması ve tatlı hamuru sayesinde, ondan harika bir süt tatlısı yapabilirsiniz - süt sosunda buğulanmış balkabağı.
Bu gerekli
-
- kabak 700 gr;
- süt 2 yemek kaşığı;
- şeker 0,5 yemek kaşığı;
- un 1 yemek kaşığı;
- tereyağı 50 gr;
- ekşi krema 0,5 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir balkabağı alın, su altında yıkayın, kağıt havluyla silin. Kabak büyükse pişirilecek parçayı kesin. Tohumları soyun ve çıkarın.
Adım 2
Yaklaşık 3 x 3 cm'lik küpler halinde kesin, dilimlenmiş balkabağını, içinde buharda pişireceğiniz yağlanmış bir tavaya katlayın. Süt sosu için yer bırakmak için kalıbı yaklaşık 1/3 oranında doldurun. Sos sütle yapıldığı için kaynama esnasında köpürecektir.
Aşama 3
Bir pişirme sosu yapın. Tereyağı ve unu, tüm malzemeleri bir yemek kaşığına alın. Önceden ısıtılmış bir tavaya tereyağı koyun, ardından un, karıştırın. Unu kızarana kadar kızartın ve ateşe verilebilecek ayrı bir kaba koyun. Sütü, şekeri alın ve kızarmış una ekleyin, her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın, şeker ve un eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Sos hazır.
4. Adım
Sosu kabak tavasına dökün. Kabak dilimlerini sos tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Yemeği fırına yerleştirin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
Adım 5
Pişirmeden 10 dakika önce yemeği fırından çıkarın. Sosu kaşıkla ve balkabağının üzerine dökün. Pişirmek için fırına koyun. Böylece balkabağının üzeri kızaracak, üzerinde karamel bir kabuk oluşacaktır. Balkabağının pişmesi, yumuşaklığına ve rengine göre belirlenir. Ağzınızda erimeli ve kehribar renginde şeffaf olmalıdır.
6. Adım
Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin, bir parça tereyağı ekleyin ve ekşi krema üzerine dökün.
