Kabak çok miktarda vitamin, mineral, lif içeren bir meyvedir. Yemekte kabak yemek, metabolizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir. Kabak çeşitli şekillerde hazırlanır, haşlama vücut için en faydalı olanlardan biri olarak kabul edilir.
Bal ve kuru meyveler ile haşlanmış kabak
Bu yemeği hazırlamak için 0,5 kg taze balkabağına, 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. bal, 300 gr kuru meyve, tarçın. Kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökün ve şişmesi için 15 dakika bekleyin. Daha sonra suyunu süzün ve şişmiş meyveleri küçük parçalar halinde kesin. Kabak ve tohumları soyun, küçük dilimler halinde kesin ve kuru meyvelerle birleştirin.
Herhangi bir kuru meyve uygundur - kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm. Bir karışım kullanırsanız, yemeğin tadı daha da iyi olur.
Karışımı bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve yüksek ateşte koyun. Su kaynayınca altını kısın ve kabakları kaynatmaya devam edin. 10 dakika sonra tarçın ve balı tabağa ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi 15 dakika daha ocakta tutun, ardından çıkarın ve ılık bir havluyla sarın. Kabak 10 dakika demlendikten sonra servis yapın.
Süzme peynir ile haşlanmış kabak
Süzme peynir ilavesiyle balkabağından hafif ve aynı zamanda besleyici bir yemek elde edilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg balkabağı;
- 300 gr süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı. Tereyağı;
- bir demet maydanoz;
- 1 çay kaşığı tuz.
Balkabağını soyun ve yıkayın, ince şeritler halinde kesin. Ardından tuzu ekleyip karıştırın. Maydanozu iyice durulayın ve ince doğrayın, süzme peynir ile birleştirin.
Bu yemek için yağlı süzme peynir kullanmak daha iyidir.
Kızartmak için bir tencereye 1, 5 cm kalınlığında bir kabak tabakası koyun, üstüne aynı kat süzme peynir koyun. Bu nedenle, yiyecekleri bir kaba koyarak değiştirin. Üzerine tereyağı parçaları koymanız gereken bir balkabağı tabakası olacak şekilde yerleştirin.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Balkabağını 20 dakika kaynatın, ardından ısıyı kapatın ve yemeğin yarım saat daha fırında pişmesine izin verin.
Pirinç ve sebze ile haşlanmış kabak
Kabak sebze ve pilav ile pişirebilirsiniz, bu formda bağımsız bir yemek veya ete ek olarak iyidir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr pirinç;
- 3 domates;
- 200 gr balkabağı;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- tatmak için yeşillikler;
- tatmak için tuz.
Soğanı yarım halkalara, havuçları ince halkalara kesin ve sebzeleri derin bir tencerede bitkisel yağda hafifçe kızartın.
Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin, sebzeli bir tencereye aktarın ve kapalı bir kapak altında 15 dakika pişirin.
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun ve ince doğrayın, sarımsakları doğrayın. Sarımsak ve domatesleri diğer sebzelerle birleştirin, karıştırın, tuzlayın ve 10 dakika pişirin.
Pirinci yıkayıp bir tencereye koyun, karıştırın. Pirinci ve sebzeleri, onlardan bir santimetre daha uzun olacak şekilde suyla dökün. Tüm su pirinç tarafından emilene kadar tencereyi kaynatın. Pişen yemeğin üzerine kıyılmış maydanoz veya dereotu serpip sıcak servis yapın.
