Kartopu meyveleri en faydalı, sağlıklı üründür. Vitamin değeri açısından, kartopu kuşburnu ve siyah kuş üzümü ile eşittir. İçindeki C vitamini limondan bir buçuk kat daha fazladır, kartopu çok fazla karoten, demir ve fosfor, potasyum, magnezyum, iyot ve bakır içerir. Bu meyve kan kolesterol seviyelerini düşürür, bu nedenle ateroskleroz tedavisi için çok faydalıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Rusya'da buğulanmış kartopu bir incelik olarak kabul edildi. Bir meyveyi yüzdürmenin birkaç yolu vardır.
Çilekleri dallardan ayırın, akan suda iyice durulayın ve toprak bir tencereye, dökme demir veya emaye bir tencereye koyun.
Adım 2
Yarım kilogram çilek başına 4 yemek kaşığı bal (çilek ağırlığının 1/2 ve 1/3'ü) oranında bal ekleyin, iki bardak su dökün, kapağı sıkıca kapatın.
Aşama 3
Kabı düşük ısıya koyun ve 10-12 saat veya daha uzun süre buharlayın. Tabii ki, sıcaklığı en iyi şekilde tutan bir Rus sobasında buharda pişirmek daha iyidir.
4. Adım
Ayrıca başka bir yol var. Yıkanmış meyveleri toprak bir tencereye koyun, yarım bardaktan fazla olmayacak şekilde biraz su ekleyin.
Adım 5
Kapağı sıkıca kapatın ve ara sıra karıştırarak 2-3 saat pişirin. Ardından kartopunu kaba bir elekle ovalayın ve tekrar tencereye aktarın.
6. Adım
4 yemek kaşığı bal veya 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. İki bardak sıcak su dökün ve 8-10 saat daha buharlayın.
7. Adım
Turtaları doldurmak için buğulanmış kartopu kullanın. Jöleyi kaynatın. Bunu yapmak için, bir bardak buğulanmış meyveleri iki bardak su ile seyreltin. Sıvıya nişasta veya agar-agar tozu dökün ve kaynatın. Soğutulmuş içecek hipertansiyon, mide ülseri ve duodenum ülseri ile iyi yardımcı olur.
Buğulanmış kartopu karakteristik bir acılığa sahip değildir ve bu nedenle kompostolar pişirin, onunla reçel yapın, keklere ve hamur işlerine ekleyin.
8. Adım
Taze kartopu şeker, bal veya tarçın ilave edilerek herhangi bir işlem görmeden tüketilebilir. Ondan meyve suları hazırlayın. Bir bardak çilek ve 100 gram buzu (12-16 küp) bir blender ile öğütün ve bir yemek kaşığından fazla şeker eklemeyin.
9. Adım
Kartopu meyveleri diyetetikte kullanılır, kalp aktivitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kalbin kasılmasını arttırır, multivitamin, güçlendirici ajan olarak kullanılır. Viburnum meyveleri acı bir tada sahiptir, ancak dondurulduğunda ekşi bir tat alırlar. Bu arada, tüm meyveler arasında kartopu, iyi kahve ve güçlü çayın özelliği olan acılığı olan neredeyse tek kişidir. Viburnum, ilk dondan sonra meyveler yumuşadığında hasat edilir. Bu yaklaşık olarak Ekim - Kasım ayının sonu.
