İstiridye Ve Pastırma Ile Linguini

İçindekiler:

İstiridye Ve Pastırma Ile Linguini
İstiridye Ve Pastırma Ile Linguini

Video: İstiridye Ve Pastırma Ile Linguini

Video: İstiridye Ve Pastırma Ile Linguini
Video: Yemeklerin Kısa Tarihi - Pastırma - Yemeksepeti 2024, Kasım
Anonim

Linguini, normal spagettiye benzeyen, sadece daha düz bir şekle sahip bir İtalyan makarna türüdür. Pastırma, linguine'i besleyecek ve kabuklu deniz ürünleri yemeğe özgünlük katacak.

İstiridye ve pastırma ile Linguini
İstiridye ve pastırma ile Linguini

Bu gerekli

  • Dört porsiyon için:
  • - 32 adet. kabuklu deniz ürünleri;
  • - 350 gr linguine ezmesi;
  • - 230 gr domuz pastırması;
  • - 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz
  • - 1/4 su bardağı limon suyu;
  • - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
  • - 2 yemek kaşığı. sarımsak kaşıkları;
  • - 2 çay kaşığı kırmızı pul biber.

Talimatlar

Aşama 1

Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, kalın tabanlı bir tavada gevrekleşinceye kadar kızartın, oluklu bir kaşıkla kağıt havlu üzerine koyun.

Adım 2

Aynı tavaya 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su, küçük kabukluları koyun, kaynatın, örtün, ara sıra karıştırarak orta ateşte 10 dakika pişirin. Yumuşakçaların genişliği 4 cm'den fazla olmamalıdır.10 dakika ısıl işlemden sonra açılmayan yumuşakçalar çıkartılıp atılabilir.

Aşama 3

Makarna için su kaynatın, kaynatın. Linguini ambalajında belirtilenden 1 dakika daha az pişirin. Tuzlu suda pişirin.

4. Adım

Zeytinyağını temiz bir tavada ısıtın, doğranmış sarımsak, kırmızı biberi atın, 3 dakika kızartın. Sonunda limon suyunu dökün.

Adım 5

Linguini'yi gevrek domuz pastırması, kıyılmış taze maydanozla karıştırın, tereyağı, biber ve sarımsak ekleyin. İstiridyeleri düzenleyin, hemen servis yapın.

Önerilen: