Linguini uzun, dar ve yassı makarnadır. Spagetti gibi - kırılmadan pişirilirler. Deniz ürünleri ile Linguini, "küçük diller" yapmak için popüler tariflerden biridir - "linguini" kelimesi İtalyanca'dan bu şekilde çevrilir.
Bu gerekli
- - deniz ürünleri kokteyli - tarak, karides, ahtapot, kalamar
- - 100 gr kiraz
- - 100 gr makarna - linguini
- - bir diş sarımsak
- - 50 gr beyaz şarap
- - 200 gr balık suyu
- - Fesleğen
- - tuz
- - biber
- - domates sosu
- - zeytin yağı
Talimatlar
Aşama 1
Karidesleri soyun ve kesin. Ahtapotu dilimler halinde kesin. Kalamarı soyun, halkalar halinde kesin.
Adım 2
Tarakları kesin. Sarımsağı doğrayın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.
Aşama 3
Linguini kaynar tuzlu suya batırın, al dente kadar pişirin. Yani, makarnanın kaynatmak için zamanı olmamalıdır.
4. Adım
Hazırlanan deniz ürünlerini önceden yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Doğranmış sarımsak ekleyin. Hafifçe kızartın.
Adım 5
Beyaz şaraba dökün, ekşi tadı bırakmak için buharlaştırın. Balık suyuna dökün. Domates sosu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Adım
Hazırlanan makarnayı bir kevgir içine atın. Linguini'yi deniz ürünleri ve sos ile tavaya aktarın. Fesleğen dalının yapraklarını koparın.
7. Adım
Makarnaya domates ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Her şeyi nazikçe ama iyice karıştırın. Zeytinyağı ile gezdirin.
8. Adım
Deniz mahsullü makarnayı bir tabağa alın. Fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Çanak hazır!
