Pastaların hazırlanmasında hayal gücünüzü serbest bırakabilirsiniz, çünkü hemen hemen her şekilde pişirilebilirler. Ispanaklı güneş böreği yapmanızı öneririm. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 500 gr;
- - zeytinyağı - 90 ml;
- - kuru beyaz şarap - 200 ml;
- - tuz - 2 çay kaşığı.
- Dolgu:
- - ıspanak - 350 gr;
- - ricotta - 350 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - Parmesan peyniri - 100 gr;
- - ekmek kırıntıları - 1-2 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Unu derin bir kaba koyun. Üzerine kuru beyaz şarabın yanı sıra zeytinyağı ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Böylece gelecekteki pastanın hamuru ortaya çıktı. Streç film ile sarıp bir süre yalnız bırakın.
Adım 2
Ispanakla şunları yapın: iyice durulayın, sonra kaynatın. Sonra fazla suyu sıkın, ince doğrayın ve ricotta ile birleştirin. Tavuk yumurtasını, rendelenmiş peyniri, biberi ve tuzu oraya koyun. Her şeyi iyice karıştırın. Pasta dolgusu hazır.
Aşama 3
Hamuru streç filmden alıp 2 eşit parçaya bölün. Her birini çapı yaklaşık 30 santimetre olan yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın. Bunlardan birini parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve ekmek kırıntıları serpin. Doldurmanın yarısını doğrudan ortasına yerleştirin. Ispanağın geri kalanını kenarlara, turtanın kenarlarından hafifçe geri adımlayarak yerleştirin.
4. Adım
İkinci hamur çemberini dolgunun üzerine yerleştirin. Kenarlarını biraz suyla ıslatın ve ardından bir çatalla alt tabakaya bağlayın.
Adım 5
Gelecekteki turtanın ortasına yuvarlak bir bardak koyun. Çatal ile çevresine delikler açın. Sonra bir bıçak alın ve tabağı onunla birlikte kesin. Kesikler arasındaki mesafe yaklaşık 3 santimetre olmalıdır. Ortaya çıkan parçaları dik açıyla genişletin.
6. Adım
Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın ve yemeği yaklaşık yarım saat boyunca içine gönderin. Ispanaklı "Güneş" pastası hazır!
