Et ve sebzeler harika bir kombinasyon. Fırında sebze ile pişirilen et, kızartılmış ete göre çok daha fazla besin ve daha az kalori tutar. Fırında pişmiş domuz etini sebzeli olarak pişirelim.
Bu gerekli
- Sığır eti, kuzu eti, domuz eti ve kümes hayvanları gibi her türlü eti pişirebilirsiniz.
- Fırında sebzeli domuz eti pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- - domuz boynu - 700 gr;
- - tatlı dolmalık biber - 250 gr;
- - kabak - 300 gr;
- - patates - 1 kg;
- - sarımsak - 4-5 diş;
- - bitkisel yağ - 100 mi;
- - kimyon - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - yeşillikler - 1 demet;
- - karabiber, tuz - tatmak ve arzulamak.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce etin hazırlanmasını yapmanız gerekir. Bir domuz boynu seçmek en iyisidir, o zaman yemek çok sulu ve yumuşak olur. Eti birkaç parçaya kesin, sarımsağı soyun ve ardından sarımsak presi veya presi ile ezin. Sadece bıçakla da doğrayabilirsiniz.
Adım 2
Şimdi her et parçası her iki tarafta tuz, karabiber ve sarımsakla rendelenmeli ve daha sonra içine yaklaşık 50 gram bitkisel yağ dökmeniz gereken bir kaseye konulmalıdır. Her şeyi iyi karıştırın. Bitkisel yağ bu yemekte çok önemli bir rol oynar: eti iyi sarar ve pişirme sırasında kurumasına izin vermez. Ek olarak, baharatlar sayesinde baharatlar iyi dağılır ve et tamamen onlarla doyurulur.
Aşama 3
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, ardından et parçalarını yayın ve 3 yemek kaşığı kimyon serpin. Eti marine etmeye bırakın.
4. Adım
Bu arada sebzelerinizi hazırlayın. Patatesleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın çünkü fırında pişmeleri uzun sürüyor. Büyük patates parçaları alırsanız, onları yaklaşık 10 dakika önceden pişirebilirsiniz. Patatesleri bir kaseye koyun, tuz serpin, biraz biber ve bitkisel yağ da ekleyebilir, iyice karıştırdıktan sonra fırın tepsisine ete ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Et, beğeninize eklenebilecek çeşitli sebzelerle iyi gider. Bu tarifte patates, dolmalık biber ve kabak kullanılıyor ya da en sevdiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz. Dolmalık biberi yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Kabakları yıkayın ve ardından yaklaşık 1 santimetre kalınlığında küçük parçalar halinde kesin. Bu sebzeleri bir kaseye koyun, üzerine tuz, karabiber, kimyon serpip 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, ardından hepsini bir fırın tepsisine et ve patatesleri ekleyin ve üstüne maydanoz, kekik, nane gibi otları koyabilirsiniz. veya fesleğen.
6. Adım
Etli fırın tepsisini fırına gönderin ve 180-200 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Belirtilen süre içerisinde etler mutlaka pişecektir, sadece patateslere dikkat etmeniz yeterli. Fırında pişmiş sebzeli et hazır olacak ve yemeğinizi hem normal hem de şenlikli bir masaya güvenle servis edebilirsiniz.
