Hassas kremalı çorba, yemek pişirmede giderek daha popüler hale geliyor. Bu çorba ve püre çorbası kıvamda benzer, ancak tamamen farklı bağımsız yemekler. Kremalı çorbadaki taban et veya sebze suyu ise, kremalı çorba için taban süt veya kremadır. Onun için klasik sebzeler kuşkonmaz, karnabahar, havuç ve brokoli.
Bu gerekli
-
- havuç - 300 gr;
- patates - 200 gr;
- soğan - 1 kafa;
- konserve doğranmış petrol - 30 gr;
- süt - 0.25 litre;
- maydanoz - birkaç dal;
- ekşi krema - tatmak;
- tatmak için biber ve tuz;
- yeşil soğan - dekorasyon için;
- tava;
- bıçak;
- kesme tahtası;
- karıştırıcı / karıştırıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Havuç alın. Soğuk akan su altında durulayın. Tekrar temizleyin ve durulayın, kurumasını bekleyin. Büyük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Patates yumrularını yıkayın, soyun. Durulayın, kurutun ve 4 parçaya bölün. Soğanı soyun, suyla durulayın, kaba doğrayın.
Aşama 3
Bir tencereye havuç, patates ve soğanı koyun, ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Sebzeleri suyla örtün ve kaynatın. Ardından tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
4. Adım
Tavayı ısıdan çıkarın, suyu dikkatlice boşaltın. Son çare olarak bir blender kullanarak, pişmiş sebzeleri püre haline getirin.
Adım 5
Sütü kaynatın. Sebze püresine ekleyin. Tat vermek için ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Kremalı çorbayı iyice karıştırın, bunun için bir blender kullanabilirsiniz. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
6. Adım
Yeşil soğanı ince doğrayın. Çorbayı kaselere dökün. Mantar dilimleri ile süsleyin ve doğranmış soğan serpin.
7. Adım
Havuç kremalı çorbayı sıcak olarak servis edin. Çorbanın yanında galeta unu, kruton veya taze beyaz ekmek sunun.
