Çiçeklerden lezzetli ve sağlıklı çay yapımında ana faktör, bir kuyudan veya şişeden 5 mol / metreküp sertliğe sahip yüksek kaliteli su, kaynak suyudur. Su kaynatılmaz. Sıvının sıcaklığı, su ısıtıcısının altından bir baloncuk zinciri yükseldiğinde optimaldir. Çiçek çayı 20 dakikadan bir saate kadar demlenir, bundan sonra normal siyah veya yeşil çay ile karıştırılabilir, ayrı olarak demlenebilir, tadına bakılır.
Bu gerekli
- - 1 litre yumuşak ve temiz su, tat ve kirlilik içermeyen;
- - çay için bir su ısıtıcısı;
- - çiçek yapmak için emaye kepçe;
- - su banyosu için büyük kapasite;
- - bez peçete;
- - ıhlamur, yasemin, kekik, mürver, çay gülü, söğüt çayı, papatya, ciğerotu, sarı kantaron veya seçtiğiniz diğer çiçekler;
- - içecek yapmak için siyah veya yeşil çay.
Talimatlar
Aşama 1
Bir veya daha fazla çiçek türü hazırlayın, kuru veya taze. Papatya ile ıhlamur, kekik ile ıhlamur (kekik), gül ile papatya, nane ile papatya, nane veya kekik ile mürver iyi gider. Sıcak günler için ideal olan çiçek karışımına nane veya melisa yaprağı ekleyebilirsiniz.
Adım 2
Çiçek infüzyonunu bir su banyosunda demleyin, bunun için hazırlanan infüzyonun sıcak suyuyla bir kepçeyi kaynar suyla dolu daha büyük bir kaba koyun. Seçilen karışımın çiçek ve yapraklarını bir kepçenin suyuna dökün ve 20 dakika kadar kısık ateşte bekletin.
Aşama 3
Su banyosu olmadan demleme seçeneği. Orta ateşte bir kepçeye su koyun ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Çiçekleri ve yaprakları ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika çok kısık ateşte bırakın. Ana şey, suyun kaynamamasıdır.
4. Adım
Bir su banyosunda veya onsuz hazırlanan çiçek infüzyonunu ısıdan bir kenara koyun. İnfüzyonu bir kapak ve peçete ile örtün, 15-20 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 5
Çiçek demlenirken aromasız sade siyah veya yeşil çayı demleyin. Duvarlarını ısıtmak için çaydanlığın üzerine sıcak su dökün. 200 ml suya 1 çay kaşığı çay yaprağı ekleyin.
6. Adım
Siyah çay suyunu çok kaynatmadan ısıtın. Su "sakinleşene" kadar birkaç saniye fişini çekin ve demlikteki çayın üzerine dökün. Yeşil çay için suyu kaynatmayın, birkaç dakika ocaktan alın.
7. Adım
Çaydanlığın kapağını kapatın ve çayın aromasını kaybetmemesi için üzerini bir peçeteyle kapatın. Çayın türüne bağlı olarak çayı 3 ila 7 dakika arasında demleyin.
8. Adım
Taze hazırlanmış çayı fincanlara dökün, tadına birkaç damladan bir fincan hacminin yarısına kadar çiçek çayı ekleyin.
