Kvass haklı olarak ilkel bir Rus içeceği olarak kabul edilir, ancak Rusya'nın oluşumundan çok önce doğu ülkelerinde de biliniyordu. Ekmek malzemesi, şıra ve maltın fermantasyonu temelinde oluşturulan Kvas içecekleri tüm dünyada popülerdir ve bu nedenle son derece çeşitlidir.
Kvas, Rusya'da popüler bir içecektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onu içiyor. Fermantasyon ile hazırlanır. Bunun için maya, malt veya çavdar ekmeği kullanılır. Bu içecek soğuk güveçlerde bile baz olarak alınır.
Kvas, muhtemelen sıcak bir yaz gününde en iyi içecek. Asetik ve laktik asitler içerdiğinden susuzluğu iyi giderir. Ayrıca bu sağlıklı içeceğin kullanımı sayesinde vücut gerekli besinlerle doyurulur. Diğer şeylerin yanı sıra, kvas iyi canlanır, yorgunluğu giderir. Ama dikkatli olmalısın, alkol içeriyor. Bu özellik nedeniyle, Rusya'da uzun süre içki, düğünler de dahil olmak üzere tüm tatillerde ana sarhoş edici muamele oldu.
çeşitli kvas
Bu tür bir içecek oldukça uzun bir süredir var olmuştur, ilk sözleri MÖ altıncı yüzyıla kadar uzanmaktadır. Kvas sevgisi bugün kaybolmadı. Çok çeşitli kvas türleri vardır. Ekmek, meyve, dut, süt, bal gibi.
İrgi, kızılcık, muşmuladan Kvas Özbekistan için geleneksel olarak kabul edilir, erik, kuru erik - Belarus ve Ukrayna için gönüllülerden bir içecek, kiraz erik ve alıç, kartopu, ardıç meyveleri Finliler de dahil olmak üzere kuzey halkları tarafından yapılır.
Örneğin, meyve ve meyveli kvas türleri şunlardan yapılabilir:
- elma veya armut, - Limonlar, - ayva ve kayısı, - portakal veya greyfurt, mandalina, - kızamık.
Kuş kirazı, yaban mersini, yaban mersini, hanımeli, çilek, çilek, drupes, bektaşi üzümü, kırmızı kuş üzümü, cloudberry, kiraz, kızılcık, siyah kuş üzümü, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, yaban mersini, üvez için kullanılır.
Sebze kvası için pancar ve havuç kullanılır. Neyden yapılmadı! Ve sebzelerden, meyvelerden ve ekmekten.
Ekmek kvası - geleneksel, elma - şenlikli
Ekmek kvası elbette en popüler olanıdır. Hazırlanması için çavdar ekmeği, şeker, maya kullanılır. Bazı insanlar bu içeceğe farklı ilginç tatlar vermek için kuru üzüm gibi farklı katkı maddeleri kullanır. Ekmek kvası sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda en azından kısa süreli, aynı zamanda tokluk hissi ve ayrıca güç ve canlılık patlaması verir.
Ancak atalar, elma kvasını çok takdir ettiler. Elmaları dilimleyip kaynattılar, kaynayan suya şeker ilave edildi. İnfüzyon soğuyunca içine mayayı koyup mayalanmaya bıraktılar. Lezzetli, zengin bir içecek olduğu ortaya çıktı.
Kvas da pancardan yapılır. Bu içecek sindirim için çok faydalıdır. Hazırlanması için pancar, çavdar ekmeği, şeker ve tuz tadı için kullanılır. Limon kvası olağandışıdır, oldukça sağlıklıdır ve tadı acı bir ekşilik ile ekşidir.
