Mağazalar çok çeşitli hazır kahve sunar, ancak bu seçenek Türk demlenmiş kokulu bir içecekle karşılaştırılamaz. Ve bir deney olarak, baharatlar, baharatlar ve narenciye ile her zaman sıra dışı tarifleri deneyebilirsiniz.
Her kahve severin bu içeceği yaratmak için kendi tarifi vardır. Bazı insanlar tarçın ve şeker eklemeyi tercih eder, bazıları kesinlikle süt kullanır ve birileri sürekli yeni tarifler ve deneyler aramayı sever. Kahveyi sadece klasik tarife göre değil, farklı baharatlar ve diğer katkı maddeleri ile yapmaya çalışın.
Bu, bir kahve içeceği hazırlamanın hızlı bir yoludur. Evde bir Türk, çekilmiş kahve ve gerekli baharatların olması yeterlidir.
- 2 çay kaşığı kahve;
- bir tutam tuz, öğütülmüş kakule ve tarçın;
- tadımlık şeker.
Bu hazırlama yönteminin ana prensibi, içeceğin kaynatılmaması gerektiğidir! Önce Türk'ün içine kahve dökülür, hafifçe tuzlanır ve karışım ısıtılır, ara sıra çalkalanır. Ardından şeker, tarçın ve kakuleyi ekleyip üzerine kaynar suyu yavaşça dökün. Ocağın üzerine bırakıp köpüğün kabarmasını bekleyip ocaktan alıyorlar. Sonra tekrar takıp köpük çıkınca çıkartıyorlar. Bu işlem 3 kez tekrarlanır. Bitmiş içecek bardaklara dökülür.
Bu kahve içeceği hazırlamak için sadece baharatlara değil, meyvelere de ihtiyacınız olacak.
- 1 portakal ve limon kabuğu;
- 4 yemek kaşığı Sahra;
- 4 tarçın çubuğu;
- 5 bezelye karanfil;
- 80 ml brendi;
- 1 litre taze demlenmiş kahve.
Kabuğu küçük parçalar halinde kesilir ve bir tencereye konur, konyak ve tüm baharatlar dökülür. Bu karışım ateşe verilir ve hemen kahveye dökülür, bir kapakla kapatılır ve 3 dakika demlendikten sonra süzülür ve fincanlara dökülür.
Bu, alışılmadık bir aroma ve tada sahip lezzetli öğütülmüş kahve yapmanın başka bir yoludur.
- 500 ml su;
- ½ çay kaşığı her biri kakule, karanfil ve zencefil;
- 3 çay kaşığı Sahra; 4.5 çay kaşığı Kahve.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın, kakule, zencefil ve karanfil ekleyin, 15 dakika kaynatın, ardından şeker ve kahveyi ekleyin, 4 dakika daha ateşte bırakın, örtün ve kahve içeceğinin demlenmesi için birkaç dakika bekletin.
