Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir, sadece çaydan sonra ikinci sıradadır. Bu canlandırıcı içeceğin hem bir takım avantajları hem de bazı dezavantajları vardır.
Kahvenin faydaları ve zararları
Bu içeceğin hayranıysanız, hazır kahveden çok daha sağlıklı olan çözünmeyen kahveye dikkat edin. Örneğin, çözünmeyen demlenmiş kahve, kanser gelişimini önleyen çok miktarda asit içerir. Hazır kahve hayranlarının meme veya prostat kanserine yakalanma olasılığı, düzenli olarak kahve içen kişilere göre dört kat daha fazladır.
Kahve, beyin aktivitesini artırmaya yardımcı olduğu bilinen oldukça fazla miktarda kafein içerir. Bununla birlikte, bu aynı zamanda bir tehlikedir, çünkü sinir sisteminin sürekli yapay olarak uyarılması, tükenmesine neden olabilir. Bu arada, içindeki kafein içeriği hazır kahveden birkaç kat daha düşük olduğu için yüksek kaliteli kaynamış kahve içmek daha iyidir. Günde iki veya üç fincandan fazla içmemelisiniz ve kahveyi sütle takviye etmeniz önerilir. Gerçek şu ki, kahve, kalsiyumun vücuttan atılmasına yardımcı olan oksalik asit içerir, bu nedenle kemik ve dişlerle ilgili problemler geliştirmemek için bu mineralin eksikliğini telafi etmek gerekir. Ayrıca oksalik asit, böbreklerde taş şeklinde biriken oksolatların oluşumuna neden olabilir. Bu arada, kahvenin, midenin mukoza zarlarını ciddi şekilde tahriş eden önemli miktarda tanen asidi içerdiği unutulmamalıdır, böylece kahveye aşırı bağımlıysanız, sindirim problemleriniz olabilir. Süt, tanenin olumsuz etkilerini kısmen nötralize eder, bu nedenle onunla kahve içmek en iyisidir.
Seçim ve kullanım
En sağlıklı kahve çekirdek kahvedir. Taze çekilmiş kahve de eşsiz bir aromaya sahiptir. Kahve alırken çekirdeklerin görünümüne dikkat edin, taze olanlar oldukça parlak, eskiler ise mat bir gölgeye sahip.
Amerikalı bilim adamları tarafından yapılan son araştırmalar, kahvenin hipertansiyon gelişimine katkıda bulunmadığını ve kalbin çalışmasını etkilemediğini göstermiştir, ancak daha önceki doktorlar kahvenin kardiyovasküler sistem hastalıklarını tetikleyebileceğini iddia etmişlerdir. Hipertansif hastalar, kan basıncını hafifçe yükseltebileceğinden bu içeceğin kullanımını sınırlamalıdır, ancak kahve hipotansif hastalarda çok düşük kan basıncı normale dönebilir.
İçeceğin canlandırıcı etkisinin içtikten sonra on beş dakika içinde kaybolduğunu unutmayın, bu nedenle gün içinde biraz kahve yudumlamak uyanık kalmak için daha iyidir.
