"Latte", İtalyanca'dan "süt" olarak çevrilir. Bizim anlayışımızda latte, evde yapımı kolay süt ve süt köpüğü ilavesiyle kahve bazlı sıcak bir içecek anlamına gelir.
Bu gerekli
8 gram taze çekilmiş kahve, 90-100 ml süt
Talimatlar
Aşama 1
Bir espresso hazırlayın. Bir kahve makinesi kullanarak, 8 gram taze çekilmiş kahveyi tutucuya dökün ve ardından bastırın. Ardından, elde edilen sıkıştırılmış kahveyi 9 bar basınçta 90 derece sudan geçirin. Çıkışta, içeceğin yaklaşık 30-40 mililitresini almalısınız. Espresso, bu içeceği hazırlamak için özel işlevi olan bir kahve makinesinde de hazırlanabilir.
Adım 2
Süt hazırlayın. Biraz ısıtın, ardından sütü kabarık ve havadar olana kadar köpürtmek için makinedeki kapuçinoyu kullanın. Köpüğünüz kaldığında, espressoyu, elde edilen süt köpüğünü ve latte bardağını masanın üzerine koyun. İrlandalı bir cam veya başka bir uzun cam olabilir.
Aşama 3
Süt köpüğünü bir bardağa aktarın. Ardından espressoyu yavaşça ve yavaşça ince bir akışla içine dökün. Doğru şekilde hazırlandığında, üstte köpükle birlikte, açıkça görülebilen kahve ve süt katmanları ile sıcak bir kokteyl elde edeceksiniz. Latte sanatı için mükemmel olan cappuccino köpüğünden çok daha kabarık olduğu için bu köpüğü boyamaya çalışmayın.
4. Adım
Lattenizi çeşitlendirin. Kahve şurubu veya tarçın eklemeyi deneyin. Bu durumda, şurup da ince bir akışa dökülmelidir. Siyah frenk üzümü veya fındık aromalı şurup bu sıcak kahve kokteyli için en iyi sonucu verir. Üzerine tarçın serpin. Alkollü içecekler kullanarak da latte yapabilirsiniz - amaretto veya rom kullanın.
