II. Catherine tarafından Rusya'ya getirilen karnabahar, uzun zamandır birçokları için favori sebzelerden biri haline geldi. Ne yazık ki, ev hanımları çok sık kullanmazlar, ancak boşuna. Birçok faydalı bileşen içermesinin yanı sıra yemeklerde de oldukça lezzetlidir.
Karnabahar Güveci
Karnabahar genellikle diyet tariflerine dahil edilir. Mideyi aşırı yüklememeniz gerektiğinde, akşam yemeği için pişirmek iyidir. Bu yemek buna atfedilebilir. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır.
Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- 400 gr karnabahar
- 300 gr ekşi krema (yoğurt)
- 1-2 yumurta
- 100-150 gr sert peynir
- 15 gr tereyağı
- tatmak için hindistan cevizi
- zevkinize biber
- tatmak için tuz
- Bu yemek için herhangi bir karnabahar alabilirsin. Taze lahana yoksa, donmuş alabilirsiniz, ancak buzunu çözmek gerekli değildir. Herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema alın ve yokluğunda bu ürünü kalın yoğurtla değiştirin.
- Karnabahar, alışılmış olduğu gibi, çiçek salkımına bölünmelidir. Kaynama. Yemek pişirmek için 3 dakika yeterlidir (kaynattıktan sonra). Onu sindirmemelisin. Bitmiş karnabaharı bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.
- Yumurtaları bir kaseye sürün. Biber, rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı), tuz ekleyin. Her şeyi iyi yen. Baharatlar zevkinize ve takdirinize göre konabilir. Karışıma ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.
- Peyniri rendeleyin ve yumurta karışımına gönderin.
- Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Lahanayı kalıba eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Ekşi krema ve peynir karıştırılarak elde edilen karışıma sebzeyi dökün. Fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin. Fırınınıza ve güvecin hazırlandığı şekle göre gezinin.
Çanak kendi başına veya tercih ettiğiniz bir garnitür ile servis edilebilir. En çok sevdiğiniz sosa zarar vermez.
Domates ve peynirli karnabahar
Domates ve peynirin mükemmel kombinasyonu karnabaharı daha lezzetli ve daha lezzetli hale getirir. Bu harika yemek hem kahvaltı hem de akşam yemeği için harika bir seçenektir.
Yemek için hazırlamanız gerekecek:
- 400 gr karnabahar
- 2 domates
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
- 150 gr veya peynirin zevkine göre
- 1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
- tatmak için baharatlar
- tatmak için tuz
- Lahana piyasadan alınır veya bahçeden koparılırsa iyice yıkanmalıdır. Aynı büyüklükteki salkımlara bölün ve biraz kaynatın (kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika) veya tuz ilavesiyle sıcak suda haşlayın. Lahana dondurucudan geliyorsa, onunla hiçbir şey yapamazsınız. Pişirmeye hazırdır.
- Ayrı bir kapta, pişirme malzemelerini birleştirin: ekşi krema, yumurta, tuz, baharatlar. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Domatesleri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. İstenirse, cilt onlardan çıkarılabilir.
- Bir pişirme kabı hazırlayın. Yağ ile yağlayın. Kalıbın tabanına karnabaharı dizip yumurtalı karışımı dökün. Doğranmış domatesleri bir tabaka halinde üstüne koyun ve rendelenmiş peynir serpin.
- Fırını 180C sıcaklığa ısıtın. İçine karnabahar tabağını yerleştirin. 20-30 dakika pişirin.
