Birçok karnabahar yemeği var, ancak çoğunlukla haşlanmış lahana meyilli olarak pişirilir veya omlet ile dökülür. Bununla birlikte, kilo verenler, vejetaryenler ve oruç tutanlar için uygun olan yağsız yemekler de vardır.
Sebzeli güveç, çabuk hazırlanan, düşük kalorili ve sindirim sisteminin işleyişini olumlu yönde etkileyen diyet yemeklerinden biridir.
Karnabahar neredeyse tüm yıl boyunca satın alınabilir ve kışın taze bir lahana başı oldukça pahalıysa, donmuş yarı mamul ürün çok ucuza satın alınabilir.
Sarımsaklı karnabahar güveç
İhtiyacın olacak:
- karnabahar - 1-2 adet;
- sarımsak - 2-3 diş;
- kekik - tatmak;
- tuz - tatmak;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
- ayçiçek yağı.
Lahana donmuşsa, oda sıcaklığında erimesine izin verin, taze lahana başı çiçek salkımına ayrılır. Lahanayı bir tencereye koyuyoruz, kaynar suyla dolduruyoruz, biraz tuz ekleyip 3-5 dakika pişiriyoruz, sonra bir elek veya kevgir üzerine koyup soğumaya bırakıyoruz.
Isıya dayanıklı formu herhangi bir bitkisel yağ ile yağlayın, içine muslukları koyun, tuz (gerekirse), limon kabuğu rendesi ve kekik serpin ve çeyrek saat boyunca 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderin.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın (bir preste atlayabilirsiniz) ve yemeğimize serpin, 5 dakika daha pişmeye bırakın. Masaya sıcak güveç servis yapın, ince doğranmış otlar serpin.
