Tüm aile için basit bir öğle veya akşam yemeği seçeneği arıyorsanız, Gürcü Etli Patatesleri deneyin. Kavurma ve bol baharat sayesinde et inanılmaz lezzetli oluyor ve patatesler çok aromatik.
Bu gerekli
- - et (domuz eti almak daha iyidir) - 0,5 kg;
- - patates - 1 kg;
- - soğan - 2 adet;
- - sarımsak - 3 diş;
- - ayçiçek yağı - 50 mi;
- - öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı;
- - şerbetçiotu-suneli - 0,5 çay kaşığı;
- - hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
- - kırmızı dolmalık biber - 0,5 çay kaşığı;
- - kırmızı acı biber - 1 adet. (isteğe bağlı);
- - tuz;
- - tadı çeşitli taze otlar (örneğin, kişniş, maydanoz, dereotu, biberiye);
- - derin kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir kaseye alın, öğütülmüş kişniş, suneli şerbetçiotu ve dolmalık biber ekleyin.
Adım 2
Soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve sarımsağı ince halkalar halinde doğrayın. Biberleri dilimler halinde kesin. Bundan sonra, kaseye doğranmış tüm malzemeleri ete ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından bardağın üzerini bir kapak veya streç film ile kapatıp 2 saat marine etmeye bırakın.
Aşama 3
Süre dolduğunda, derin bir tava alın ve uygun şekilde ısıtın. Sonra ayçiçek yağını dökün, ısıtın ve eti yayın. Altın kahverengi olana kadar maksimum sıcaklıkta 10 dakika kızartın.
4. Adım
Bu arada patatesleri soyun ve her yumruyu 6-8 parçaya bölün. Patatesleri sotelenmiş ete ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15 dakika daha pişirin. Son olarak damak zevkinize göre tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Taze otları bir demet halinde birleştirin, bir iple bağlayın ve üstüne koyun. Ardından sıcaklığı düşük bir ayara düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve 40 dakika pişirin.
Adım 5
Gürcü usulü etli patatesler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın. Yiyecekleri 5-7 dakika demlenmeye bırakın, ardından porsiyonlara ayırın ve servis yapın.
