Capelin küçük bir balıktır, ancak zengin, parlak bir tada sahiptir. Ve meyilli bir tavada kızartırsanız, eşsiz olduğu ortaya çıkacaktır. Bu şekilde bir yemek hazırlamak bir kilo balık gerektirse de, bir süre sonra kesinlikle uçup gidecektir.
Bu gerekli
- - kapelin - 1 kg;
- - un - 200 gr;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - su - 100 ml;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - ayçiçek yağı;
- - kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Kapelin'i temizleyin, akan su altında durulayın ve kağıt havlu üzerinde kurumaya bırakın. Bu arada harcı hazırlayabilirsiniz.
Adım 2
Unu bir kaseye dökün ve üzerine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı, ılık su, 0,5 çay kaşığı karabiber ve tadına göre tuz ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Bundan sonra, tavuk yumurtalarını ayrı bir kaseye kırın ve bir çatal veya çırpma teli ile çırpın ve ardından kaseye un kütlesine dökün ve iyice karıştırın. Hamur hazır.
4. Adım
Bir kızartma tavası alın ve içine biraz ayçiçek yağı dökün. Yeterince sıcak olduğunda, sıcaklığı orta bir sıcaklığa ayarlayın. Şimdi her balığı tek tek meyilli batırın ve bir tavaya koyun. Bu şekilde her iki taraftaki tüm capelinleri altın rengi olana kadar kızartın.
Adım 5
Meyilli hazır kızarmış capelin, örneğin fırında patates veya sadece taze sebze salatası gibi herhangi bir garnitür ile birlikte hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
