Kabak vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sindirim sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler, diyet menüsüne dahil edilebilirler. Havyar kabaktan hazırlanır, kızartılır, salamura edilir, pişirilir. Hamurda kızartılmış kabak çok lezzetlidir.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1:
- 2 kabak;
- 2 yumurta;
- 100 gr un;
- 3 domates;
- 2 diş sarımsak;
- 100 gr mayonez;
- sebze yağı;
- Dereotu;
- karabiber
- Tarif numarası 2:
- 1 kabak;
- 1 yemek kaşığı. un;
- 6 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 1 çay kaşığı tuz;
- Dereotu
- Kişniş;
- tuz
- biber
- Tarif numarası 3:
- 2 kabak;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı un;
- 0,5 yemek kaşığı un;
- 0,5 yemek kaşığı ekşi krema;
- 4 diş sarımsak;
- 4 yemek kaşığı susam;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz;
- Fesleğen.
- 4 numaralı tarif:
- 2 kabak;
- 300 gr domuz eti;
- 1 soğan;
- 1 dilim beyaz ekmek
- 3 yumurta;
- 2 yemek kaşığı un;
- 0,5 su bardağı süt;
- tuz;
- öğütülmüş biber;
- Sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
1 numaralı tarif
Yumurta ve unu karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Kabakları ince dilimler halinde kesin, meyilli daldırın ve iyi ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.
Adım 2
Sarımsakları doğrayın, dereotu ince doğrayın ve mayonezle karıştırın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Hamurda kızartılmış kabakları mayonezle kaplayın ve üstüne domatesleri koyun.
Aşama 3
2 numaralı tarif
Derin bir kapta un, yumurta, ekşi krema, tuz ve doğranmış otları birleştirin. Kabak hamuru ekşi krema kadar kalın olmalıdır. Kabakları deriden ve tohumlardan soyun, ince halkalar halinde kesin. Kabakları meyilli batırın, iyi ısıtılmış bitkisel yağda kızartın, bir tabağa aktarın.
4. Adım
3 numaralı tarif
Kabakları yıkayın, çekirdeklerini ve kabuklarını soyun, halkalar halinde kesin, tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları sütle çırpın, ardından unla dikkatlice birleştirin. Kabakları bitmiş hamura batırın, sonra susam tohumlarında yuvarlayın ve 180 ° C'de fritözde 8-10 kızartın.
Adım 5
Sarımsakları soyun ve sarımsak presinden geçirin, ardından ekşi krema ile karıştırın. Pişmiş kabakları meyilli, ekşi krema ve sarımsak sosuna dökün ve ince kıyılmış fesleğen serpin.
6. Adım
4 numaralı tarif
Bir dilim beyaz ekmeği sütün içine batırın ve kabardığında sıkın. Ekmek, soğan ve domuz eti kıyma makinesinden geçirin. Bir yumurtayı karışıma çırpın, biraz tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış eti 30 dakika buzdolabına koyun.
7. Adım
Ekmeğin tutulduğu 2 yumurtayı sütle çırpın, oraya tuz ve karabiber ekleyin.
8. Adım
Kabak ve tohumları soyun, 1, 5-2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Kabak halkalarının ortasını kıyma ile doldurun. Kabakları una batırın, ardından yumurta ve süt karışımına daldırın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın, içinde kabakları yumuşayana kadar kızartın. Etin iyi pişmesi için orta ateşte kızartın.
