Krep ve pancarlı şenlikli salataya bir nedenden dolayı "Gül Buketi" adı verildi - tasarımında aslında bu lüks çiçekleri andırıyor. Yemek olağandışı görünüyor, ciddi, hemen tüm konukların dikkatini çekiyor. Böyle bir "komşunun" yanındaki "Olivier" ve "Kürk manto" hemen arka plana dönüşür. Birçok ev hanımının ilk kez bir taç haline geldikten sonra bir muamele yapması boşuna değildir. Evde Gül Buketi salatası hazırlamak zor değil ama biraz uğraşmanız gerekecek. Ancak, tarif buna değer. Krepleri önceden pişirmek daha iyidir, bu nedenle pişirme süresi önemli ölçüde azalacaktır.
Bu gerekli
- - 3 haşlanmış patates;
- - 2 haşlanmış tavuk yumurtası;
- - 100 gr tütsülenmiş sosis veya salam;
- - 150 gr salamura mantar;
- - 3 küçük haşlanmış pancar;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - 5 şekersiz krep;
- - pansuman için mayonez;
- - dekorasyon için birkaç dal maydanoz;
- - 7-8 marul yaprağı;
- - tuz;
- - 25-30 cm çapında yuvarlak bir tabak.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bundan önce soğutulması tavsiye edilir, böylece dilimler birbirine yapışmaz, homojen bir kütle olmazlar.
Adım 2
Haşlanmış yumurtaları soyun, orta rende üzerine bir kasede ayrı olarak rendeleyin.
Aşama 3
Bir kavanoz turşu mantarı açın, sıvıyı lavaboya boşaltın. Mantarları bıçakla ince ince doğrayın.
4. Adım
Sosis veya salamı soyun, küçük küpler veya ince şeritler halinde kesin.
Adım 5
2 adet haşlanmış pancarı rendeleyin. Üçüncüsü, ince bir rende üzerinde ayrı bir kaseye rendeleyin veya bir blender ile öğütün.
6. Adım
Kaba rendelenmiş pancarlara doğranmış frenk soğanı, biraz tuz ve mayonez ekleyin. Karıştırın, şenlikli salata toplanana kadar bir kenara koyun.
7. Adım
Bitmiş soğutulmuş krepleri, ince rendelenmiş pancarlardan elde edilen yulaf ezmesi ile hafifçe tuzlayarak ayrı olarak yağlayın. Kaşıkla eşit bir şekilde yayarak çok ince bir tabaka halinde uygulayın. Bu prosedür, krepleri kestikten sonra güllere benzemeleri için parlak pembe veya kırmızıya boyayacaktır.
8. Adım
Tüm krepleri bir tüple yuvarlayın, 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, güzel güller elde edeceksiniz. Salatanın üstünü süslemek için bırakılan bir tepsiye aktarılmalıdır.
9. Adım
Montajı başlatın. Hazırlanan tüm malzemeleri katmanlar halinde yerleştirin, böylece sonunda yokuş aşağı bir slayt elde edersiniz. Tabağın altına, yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını yerleştirin. Bir kat rendelenmiş patates koyun, mayonezle fırçalayın. Hafifçe tuzlayın.
Adım 10
Doğranmış mantarları koyun, mayonez ağını tekrar uygulayın.
11. Adım
Üçüncü rendelenmiş yumurta tabakasını oluşturun, mayonezle kaplayın.
Adım 1/2
Ardından, sosis küplerini dikkatlice yerleştirin.
Adım 13
Pancar mayonez kütlesini son katmanla sürün, böylece slaydın üst kısmı muhteşem bir "kubbe" ile kaplanmış parlak pembe olur.
Adım 14
Slaytı hazırlanan gözleme gülleriyle süsleyin, birbirine mümkün olduğunca sıkı yerleştirin.
Adım 15
Krep güllerinin arasına birkaç dal maydanoz yapıştırın, tüplere sarılmış marul yaprakları ile dekorasyonu tamamlayın. Buzdolabının rafında biraz ıslatmak için şenlikli masaya hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.
