Tavuklu bir pide ve sebzeli atıştırmalık rulo, herhangi bir şenlik masasının hitidir. Bu sulu ve lezzetli meze, tüm yemekler, güçlü alkollü içecekler ile iyi gider. Haşlanmış veya tütsülenmiş tavuk filetosu alırsanız, böyle karmaşık olmayan bir muamele çok çabuk hazırlanır. Kendinden açıklayıcı adı "Obzhorka" olan lavaş rulosu, konukların beklenmedik bir şekilde gelmesi veya toplantılar sırasında masada atıştırmalıkların bitmesi durumunda gerçek bir cankurtarandır.
Bu gerekli
- - 2 adet taze orta boy havuç;
- - 400 gr füme tavuk göğsü;
- - 2 salatalık turşusu;
- - paketten ince pide;
- - soğan (beyaz veya kırmızı - seçim için);
- - taze maydanoz, dereotu;
- - tuz;
- - mayonez;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğundan soyulmuş soğanı bir bıçakla ince doğrayın, havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Sebzeleri bir tavada kızartın, altına biraz bitkisel yağ dökün ve tadı hafifçe tuzlayın. Kızartmayı soğutun, bir kaseye aktarın, fazla yağı yavaşça boşaltın.
Aşama 3
Füme tavuk fileto, bir bacak veya göğüsten kesilmiş, şeritler veya dilimler halinde ince kesilmiş, salatalık turşusu ile aynı şeyi yapın. Hatta onları kaba bir rende ile rendeleyebilir, ardından fazla sıvıyı sıkabilirsiniz.
4. Adım
Taze otları ince ince doğrayın, mayonezle karıştırın. Dilerseniz "Obzhorka" lavaşına doğranmış yeşil soğan tüyü, kişniş, fesleğen ve diğer aromatik otları eklemek yasak değildir.
Adım 5
Bir tabak pide yayın, otlarla karıştırılmış ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın. Üzerine soğuyan havuç ve soğanları koyun.
6. Adım
İlkinin üzerine bir yaprak pide daha yayın, tekrar mayonezli karışımla yağlayın, üzerine tavuk ve salatalık dilimlerini yayın.
7. Adım
Pide ekmeğini sıkı bir rulo haline getirin, dağılmaması için streç filme sarın, buzdolabında 3-4 saat bekletin. Servis yapmadan hemen önce çıkarın, porsiyonlar halinde yaklaşık 3-4 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
