Krep ve krep için birçok tarif var. Dolgulu veya dolgusuz, ince ve kalın, tatlı ve ekşi. İşte delikli krep tarifi. Sadece lezzetleriyle değil, güzel görünümleriyle de sizi cezbedecekler.
Bu gerekli
- İhtiyacınız olacak: 1 litre peynir altı suyu,
- un - kalın ekşi krema gibi kıvamda bir hamur yapacak kadar (bir tavaya dökülmelidir),
- 1 çay kaşığı kabartma tozu ile tepesinde,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker
- bir tutam tuz,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı (hamurda),
- kızartma için bitkisel yağ (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Peynir altı suyunu ısıtmak için şeker ve tuz ekleyin. Ardından gerekli miktarda un ekleyin.
Adım 2
Sadece un ekledikten sonra soda dökün ve hamuru bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Aşama 3
Hamura ayçiçek yağı ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Hamuru bir havlu altında ılık bir yerde 30 dakika “dinlenmeye” bırakın.
Adım 5
Kızartmadan önce, tavayı önceden ısıtın ve bitkisel yağ ile biraz yağlayın.
6. Adım
Hamuru bir dakika çırpma teli ile çırpın - hamurda kabarcıklar görünecek - kreplerde gelecekteki delikler.
7. Adım
Hamuru (bir kepçeden biraz daha az) toplayın ve tavanın ortasına dökün. Hamura yardım etmenize gerek yok, tavaya yaymanıza gerek yok, yüzmesine izin verin. Yemyeşil bir gözleme elde edeceksiniz.
8. Adım
Dikkat, zorunlu bir adım! Tavayı bir gözleme kapağı ile kapatıyoruz, böylece gözleme sadece kızartılmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirilecek. Bir dakika sonra kapağı çıkarın, gözlemede birçok delik görün, ters çevirin ve bir dakika boyunca tavayı bir kapakla kapatın.
9. Adım
Bir sonraki gözlemeyi pişirmeden önce, hamuru bir çırpma teli ile tekrar çırpın ve kabarcıklar oluşturun ve gözlemeyi 8. maddede anlatıldığı gibi pişirin.
Adım 10
Her gözleme tereyağı ile yağlanabilir.
