Gözleme unu çok uzun zamandır bilinmektedir, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır. Böyle bir undan krep pişirmek bir zevktir ve en önemlisi - hızlı. Bazı paketler krep yapmak için tarifler bile içeriyor.
Bu gerekli
- Sütlü krep:
- - 2 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 2 yemek kaşığı. Süt;
- - 2 taze tavuk yumurtası;
- - 1, 5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - zevkinize göre tuz.
- Kremalı gözleme:
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 1, 5 Sanat. gözleme unu;
- - 2 yemek kaşığı. taze süt;
- - 2, 5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - biraz tuz.
- Sudaki krepler:
- - 1, 5 Sanat. gözleme unu;
- - 3 yemek kaşığı. kaynamış su;
- - 1, 5 yemek kaşığı. toz şeker;
- - 1, 5 çay kaşığı soda;
- - 3, 5 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - zevkinize göre tuz.
- Olgun armutlarla doldurulmuş krepler:
- - 3, 5 yemek kaşığı. gözleme unu;
- - 3 yemek kaşığı. süt veya kaynamış su;
- - 3 çay kaşığı bitkisel yağ;
- - 5 parça. olgun armut;
- - 5 yemek kaşığı. kahverengi şeker kaşığı;
- - 2 yemek kaşığı. rom kaşıkları;
- - 30 gr taze tereyağı;
- - kokulu tarçın çubuğu.
Talimatlar
Aşama 1
Süt ile iştah açıcı krep
Derin bir kase alın ve içine tavuk yumurtası kırın, tuz, şeker ekleyin ve her şeyi sütle seyreltin. Elenmiş unu yavaşça elde edilen karışıma dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından, hamuru yarım saat bekletin. Bir tavayı önceden ısıtın, üzerine yağ sürün ve krepleri pişirmeye başlayın (her iki tarafta yaklaşık 2 dakika). Kreplerinizi pişirirken, un dibe çökmemesi için hamuru karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 2
Lezzetli muhallebi krep
Bu şekilde hazırlanan krepler çok yoğundur ve herhangi bir dolgu ile doldurmak için mükemmeldir: balık, et, mantar veya diğerleri. Sütü biraz ısıtın. Ardından derin bir tabağa yumurtaları kırın, toz şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi nazikçe çırpın. Daha sonra gözleme ununa yumurtaları ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Şimdi oraya sıcak süt dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Aşama 3
Hamuru yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın. Bir kızartma tavası ısıtın, yağla yağlayın. Hamur kepçesinin yaklaşık 2/3'ünü alın ve tavaya dökün. Hamuru tavaya yavaşça dağıtın. Açık altın kahverengi olana kadar krep pişirin.
4. Adım
Su üzerinde hafif krep
Unda küçük bir delik açın, suya dökün, hamuru yavaşça yoğurun. Ardından, önce sirke ile söndürülmesi gereken kabartma tozu ekleyin, şeker ekleyin ve biraz tuz ekleyin. Hamuru tekrar iyice yoğurun. Sonra oraya bitkisel yağ ekleyin. Hamur sıvı hale gelmelidir. Bir tavayı ısıtın, bitkisel yağ ile fırçalayın ve krep pişirin.
Adım 5
Armut ile doldurulmuş krep
Lezzetli bir olgun armut dolgusu yapın. Meyveleri güzelce yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Ardından, önceden ısıtılmış bir tavaya tereyağı, esmer şeker, tarçın çubuğu ve doğranmış meyveleri ekleyin. Her şeyi kısık ateşte pişirin, yaklaşık 4 dakika karıştırmayı unutmayın. Sonra romu dökün ve 2 dakika daha pişirin.
6. Adım
Krep yap. Bir tencereye un ekleyin, ardından ılık süt veya kaynamış su ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak her şeyi çırpın ve bitkisel yağa dökün, bir hamur elde edin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağ ile yağlayın ve ısıtın. Ardından, oraya gözleme hamurunu dökün ve tüm yüzeye dağıtın. Krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş dolguyu her gözleme dikkatlice sarın ve servis yapın, üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.
