Çok çeşitli kök bitkileri, en deneyimli alıcıların bile seçim hakkında düşünmesini sağlar. Havuçların yararlılığını yalnızca görünüşlerine göre belirlemek oldukça zordur, ancak bazı görünür işaretler yine de size kök sebzenin tadı hakkında daha iyi bir fikir verebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Yerel olarak yetiştirilen havuçları tercih edin. Çok daha az kimyasal içerir ve yurt dışından ayırt etmek oldukça kolaydır. Yerli kök bitkileri büyüklük ve şekil olarak birbirinden farklıdır ve ayrıca toprak kalıntılarını da içerirler. İthal havuçlar genellikle temizdir ve sonraki her kök sebze neredeyse tamamen aynıdır.
Adım 2
Çok fazla büyüme ile havuç almayın, bu, içindeki nitratların ve diğer zararlı maddelerin varlığını gösterir. Yanlış depolama, kök mahsulün sertliğinden anlaşılabilir. Yumuşak ve uyuşuk havuçlar çoğu durumda çürük olacaktır.
Aşama 3
Parlak turuncu kök sebzeler arasında en faydalı havuçları arayın. A vitamini varlığının özelliğidir. Ayrıca yüksek karoten içeriği havuçları daha tatlı yapar. Ve en sulu olanı kısa ve kalın havuçlardır. İdeal kök sebze ağırlığı yaklaşık 150 gramdır. Bu ağırlık kategorisindeki havuçlar, vitaminler açısından en faydalı ve zengin olacaktır.
4. Adım
Üst kısımlara yakın kök mahsulün rengine dikkat edin. Yeşil olmamalı, aksi takdirde bu tür havuçlar güçlü acı bir tada sahip olacaktır.
Adım 5
Pazardan havuç alırsanız, satıcıdan kabuğunu soymasını ve tadına bakmak için küçük bir ısırık vermesini isteyin. Farklı satıcılarla denemeniz gerekiyor, böylece kesinlikle beğeneceğiniz havuçları seçebilirsiniz.
6. Adım
Bu mümkün değilse, özellikle süpermarketlerde kök sebze satın alırken, aynı anda büyük miktarlarda satın almayın. Başlangıç için bir pound alın, deneyin, ardından bu partiden güvenle daha fazla havuç satın alabilirsiniz.
7. Adım
Çok sayıda kök sebze satın almanız gerekiyorsa, en büyüklerini seçin. Bu tür havuçlar mümkün olduğu kadar uzun süre saklanacak ve tüm faydalı özellikleri koruyacaktır.
