İhale tavuk göğsünden yapılan baharatlı meze, hem günlük yemekler hem de bayram ziyafeti için uygundur. Pişirme teknolojisi, etin sululuğunu korumanıza izin verir, baharatlar yemeğe keskinlik ve baharat katar.
Bu gerekli
- - tavuk göğsü - 1 adet veya fileto - 2 adet;
- - sarımsak - 1 kafa;
- - baharatlar, tuz, hardal - tat tercihlerine göre.
Talimatlar
Aşama 1
Memeyi deriden ve kemiklerden arındırın. İstenirse fileto kullanılabilir. Eti yıkayıp kurulayın.
Adım 2
Tavuğu baharatlarla ovalayın: kendi zevk tercihlerinize bağlı olarak tuz, karabiber veya baharat.
Aşama 3
Eti bir kap gibi kapalı bir kaba koyun. 1 saat buzdolabında marine etmeye bırakın.
4. Adım
Ardından tavuk parçalarını az miktarda bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar eti her iki taraftan kızartın.
Adım 5
Ardından ateşi kapatın ve tavuğu yarım saat kapalı bir kapağın altında bırakın ve hiçbir durumda açmayın. Bu, eti sulu tutacaktır.
6. Adım
Bundan sonra parçaları bir tabağa koyun ve tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra eti, kolaylık sağlamak için önceden öğütülebilen sarımsakla rendeleyin.
7. Adım
Kullanılan baharat aşırı baharatlı değilse, tat tercihlerine göre parçaları hardalla kaplayın. Eti folyoya sıkıca sarın ve soğutun. En az 6 saat dayanın.
8. Adım
Bundan sonra baharatlı meze ince dilimler halinde kesilerek servis edilebilir. Yemeği ince doğranmış otlar, domates dilimleri vb. ile süsleyin.
