Derin yağda kızartılmış peynir toplarının hazırlanması kolaydır ve hem şenlikli hem de günlük sofralara uygundur. Bu çıtır atıştırmalık hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Küçük bir peynir parçasından 15 dakika içinde bütün bir tabak sulu, iştah açıcı balonlar hazırlamak mümkündür.
Bu gerekli
- - peynir - 200 gram;
- - yumurtalar (proteinler) - 3 adet;
- - un veya ekmek kırıntıları;
- - bitkisel yağ - hacim seçilen yemeğe bağlıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Zevk tercihlerinize bağlı olarak, çıtır bir atıştırmalık için herhangi bir peynir seçebilirsiniz. Hollandaca veya Rusça idealdir. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Kalıcı bir köpük oluşana kadar sonuncuyu bir karıştırıcı ile çırpın. Tabağa sarısı eklenmesine izin verilir, ancak daha sonra toplar daha az havadar ve sulu olur.
Aşama 3
Çırpılmış protein kütlesini rendelenmiş peynirle birleştirin, bileşimi iyice karıştırın - homojen olmalı ve iyice yapışmalıdır. Her boyutta topları yuvarlayın.
4. Adım
Bitkisel yağı bir kapta ısıtın. Çok şey alır, kapasitenin en az 1/3'ü. Toplar tamamen yağ ile kaplanmalıdır. Mezenin iyi oturması için yağın yeterince ısıtılması gerekir.
Adım 5
Ekmek için un veya ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz. İkinci durumda, meze daha gevrek olur ve dolguyu ve şekli daha iyi tutar, peynir akmaz.
6. Adım
Hazırlanan topları pane içinde yuvarlayın ve kızgın yağa koyun. Meze, kabuk kızarana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
7. Adım
Tabağı bir kağıt peçeteyle örtün, üzerine kızarmış topları koyun, böylece tereyağı cam olur. Dilerseniz mezeyi ince kıyılmış otlar ile süsleyebilirsiniz. Peynir topları taze pişirilerek sıcak olarak servis edilir ve tüketilir.
