Peynir ve sarımsaklı meze "Mandarinka" en ünlü gurmeleri bile şaşırtabilir. Konukların çok azı, tabakta tatlı meyveler değil, baharatlı peynir topları, sarımsak ve haşlanmış havuç olduğunu hemen tahmin edecektir. "Aldatma" sadece tadım sırasında, misafirin parlak turuncu "mandalina" nın hassas ve aynı zamanda baharatlı dolgusunu tattığı ve atıştırma topunu bir bıçakla ikiye böldüğü zaman ortaya çıkacaktır. Böyle özgün bir peynir ve sarımsak mezesinin nasıl yapıldığını merak mı ediyorsunuz? Tarif çok basit ve ev hanımlarının çoğu evde ürünler bulacaktır.
Bu gerekli
- - Dolgu maddesi ve aroma içermeyen 3 işlenmiş peynir (veya 150 gr sert peynir - tercihinize göre);
- - 3 tavuk yumurtası;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 havuç;
- - mayonez;
- - tuz;
- - dekorasyon için gerçek mandalina yaprakları veya maydanoz dalları;
- - birkaç tane karabiber veya karanfil tomurcuğu (top sayısına göre).
Talimatlar
Aşama 1
Sert peynir kullanıyorsanız, ayrı bir kaseye rendeleyin. İşlenmiş peynir alınırsa, daha iyi ovalanabilmeleri için önce dondurucuda dondurulmaları gerekir.
Adım 2
Yumurtaları kaynatın, kabuğu soyun, beyazları ve sarıları ayırmadan kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Aşama 3
Peyniri ve yumurtayı karıştırın, soyulmuş sarımsağı bir kaseye sıkın, tadına biraz tuz ekleyin. Birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
4. Adım
Haşlanmış havuçları soğutun, ince bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin. Meyve suyunu sıkın.
Adım 5
Peynir ve yumurta kütlesinden mandalina büyüklüğünde toplar yuvarlayın, makul olması için parmağınızla küçük bir çöküntü yapın, yanları hafifçe yassılaştırın.
6. Adım
Rendelenmiş havuçlardan küçük "kekler" oluşturun (kıvamında hamuru veya hamura benzeyecek), merkeze atıştırmalık topları yerleştirin, boşluk kalmayacak şekilde havuç kütlesi ile örtün.
7. Adım
"Mandalinaları" bir tabağa yerleştirin, her tabağa bir bezelye biber veya bir karanfil tomurcuğu yapıştırın (bir dilim doğranmış zeytin ile değiştirebilirsiniz). Bunlar kesimler olacak. Tabağı maydanoz yaprakları veya otlar ile süsleyin.
8. Adım
"Mandalinaların" ısıda şeklini kaybetmemesi için buzdolabında servis yapmadan önce çıkarın.
