Birçok pizza tarifi arasından her zaman kendinize uygun olanı seçebilirsiniz. Fesleğen, peynir ve sarımsak karışımını seviyorsanız, yemeğinizi domates ve zeytin gibi iyi giden diğer malzemelerle tamamlayarak bu malzemelerle hazırlayın.
Bu gerekli
-
- Test için:
- 200 gr un;
- 0,5 su bardağı süt;
- 15 gr maya;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz.
- Zeytinli ve fesleğenli pizza:
- 500 gr hamur;
- 200 gr mozarella;
- 6 domates;
- 100 gr zeytin;
- 2 diş sarımsak;
- bir demet taze fesleğen;
- bir tutam kuru kekik;
- zeytin yağı;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- Domates ve peynirli pizza:
- 500 gr hamur;
- 7 domates;
- 2 diş sarımsak;
- 400 gr mozarella;
- 100 gr parmesan;
- bir demet taze fesleğen;
- zeytin yağı;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yaparak başlayın. Yarım bardak ılık sütte mayayı eritin. Unu eleyin ve bir yuvarlama tahtası üzerine koyun. Ortasını çukurlaştırın, içine mayalı sütü dökün, tuz ve birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Hamuru hızlıca yoğurun. Bir tencereye veya kaseye koyun, bir havluyla örtün ve 1 saat ılık bir yerde bırakın. Hamurun kütlesi hacim olarak artmalıdır. Tekrar iyice yoğurun.
Adım 2
Baharatlı zeytinli pizzayı deneyin. Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve yuvarlak bir şekilde yerleştirin. Yüzeye zeytinyağı sürün ve çatalla birkaç yerinden delin. İnce bir hamur şeridinden bir taraf yapın ve gelecekteki pizzanın kenarına yerleştirin.
Aşama 3
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Domatesleri bir bardağa koyun, tuz, taze çekilmiş karabiber ve kekik ile tatlandırın. Sarımsakları doğrayın ve domateslerin üzerine koyun. Karıştırmak. Mozzarellayı dilimler halinde, zeytinleri halkalar halinde kesin.
4. Adım
Pizzanın üzerine mozzarella dilimlerini, sarımsaklı domatesleri ve zeytinleri yerleştirin. Taze fesleğen yapraklarını yıkayın, kurulayın ve dolgunun üzerine yerleştirin. Kalıbı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Adım 5
Farklı peynir çeşitleri ve domatesli pizzaları da çok lezzetli. Klasik "Margarita" yı andırıyor, ancak dolguya dahil edilen sarımsak nedeniyle biraz daha keskin bir tada sahip. Domatesleri haşlayın, soyun, tohumları çıkarın. Domatesleri küçük küçük doğrayın, ısıtılmış zeytinyağlı bir tavaya koyun, bıçakla ezdiğiniz sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.
6. Adım
Hamuru açın ve bir fırın tepsisine ince bir tabaka koyun. Bir çatalla delin, yağla fırçalayın. Mozzarella peynirini ince dilimler halinde kesin ve parmesan peynirini rendeleyin. Mozzarellayı hamurun üzerine koyun, domatesleri ekleyin, sarımsakla kızartın ve rendelenmiş Parmesan serpin. Yüzeyi taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Pizzayı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.
