Jambonlu ve mozzarellalı doyurucu krepler kahvaltı ve diğer öğünler için mükemmeldir. Fesleğen nedeniyle havadar, lezzetli ve çok güzeller.
Bu gerekli
- Krep için:
- - süt - 300 ml;
- - yeşil fesleğen - 25-30 yaprak;
- - 3 yumurta;
- - un - 150 gr;
- - bir çay kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - bir tutam tuz;
- - Tereyağı.
- Doldurmak için:
- - ağır krema - 300 ml;
- - mozzarella - 150 gr;
- - jambon - 150 gr;
- - tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- - un - 2 kaşık;
- - tatmak için tuz ve hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Fesleğen yapraklarını bir tencereye koyun, bir kaşık su dökün ve orta ateşte kapak altında 2 dakika pişirin. Sıvıyı sıkın ve fesleğeni bir blender kullanarak püre haline getirin veya bir elekle ovalayın.
Adım 2
Yumurtaları sütle çırpın, şeker ve tuz ekleyin. Unu yumurtalara eleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Fesleğeni ekleyin, zeytinyağını dökün, kaseyi streç filmle kapatın, 20 dakika bekletin.
Aşama 3
Tavayı tereyağı ile yağlayın ve ince krepler pişirin. Bitmiş krepleri bir tencereye aktarın ve sıcak tutmak için hemen kapağı kapatın.
4. Adım
Mozzarella ve jambonu aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Jambonu 1 yemek kaşığı tereyağında birkaç dakika kızartın. Başka bir tavada kalan tereyağını (2 yemek kaşığı) eritin, unu ekleyin, ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın. Kremayı dökün ve 2 dakika daha pişirin. Mozzarellayı ekleyin, ocaktan alın ve peyniri biraz eritmek için karıştırın. Jambonu tavaya koyun, tuzlayın ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
Adım 5
Sosu kreplerin içine koyun, rulo yapın ve hemen servis yapın.
