Küçükken anaokulunda bizim için lezzetli bir güveç hazırlanmıştı ve yıllar sonra bu tarifi buldum ve sizlerle paylaşmak istiyorum.
Malzemeler:
- 500 gram kıyma (damak zevkinize göre)
- 200 gram sert peynir
- 500 gram patates
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip 1 torba ekşi krema
- 1 veya 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- sebze yağı
- tuz, karabiber ve diğer baharatlar (tatmak için).
Pişirme metodu:
İlk olarak patatesleri soyup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Soğana kıyma ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın ve isterseniz baharat ekleyin. İhale kadar kızartın. Kızartmanın sonunda, lezzet için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. patatesler haşlanırken suyunu süzüp tuzu, tereyağını ekleyip patates püresine ezmeniz gerekir. Peyniri ince bir rende üzerine sürün ve bir tabağa koyun. Patates püresini bir fırın kabına koyun, ardından bir kat kıyma koyun, yine bir kat patates püresini üstüne koyun. Peynir serpin, ekşi krema ile hafifçe yağlayın ve güvecin tüm yüzeyine yayın. 180 derecelik fırında yarım saat pişmeye bırakıyoruz.
Afiyet olsun!
