Çikolatalı kurabiyeler birçok kişinin favorisidir. Zengin bir tada sahip gevrek, neredeyse hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz. Kendi çikolatalı kurabiyelerinizi yaparak sevdiklerinizi şaşırtın. Uzun sürmeyecek ve ortaya çıkan tatlının tadı hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Bu gerekli
-
- 150 gr şeker
- 200 gr tereyağı veya margarin
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 300-350 gr un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (veya 0,5 çay kaşığı sönmüş soda)
- 100 gr çikolata
Talimatlar
Aşama 1
Tatlıyı yapmaya başlamadan yaklaşık bir saat önce tereyağı veya margarini buzdolabından çıkarın ve yumuşadıktan sonra başlayabilirsiniz. Derin bir kapta tereyağı, şeker ve vanilya şekerini öğütün. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağına yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırarak, bir çorba kaşığı dışbükey kısmı ile tereyağındaki şekeri ovalayın. Zamanla, taneler görünmez hale gelecek ve kütle beyaz ve düzgün hale gelecektir.
Adım 2
Yumurtayı ayrı bir kaba kırın, çatalla sallayın (dövmeye gerek yok). Yumurtayı tereyağı ve şekere ekleyin.
Aşama 3
Yavaş yavaş kütleye kakao ekleyin, hamuru karıştırarak küçük bir dereye dökün. Kakao kütlesi pürüzsüz hale geldiğinde karıştırmayı bırakın.
4. Adım
Unun üzerine kabartma tozu ekleyin, karıştırın. Karışıma un ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. En az 5 dakika devam edin (sıcaklık hamurun istenen kıvamı almasına yardımcı olacağından hamuru elinizle yoğurmanız önerilir).
Adım 5
Bir oklava alın ve hamuru düz bir zeminde açın. Kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olmalıdır (hamur yükselmez, bu nedenle kurabiyelerin yüksekliğini hemen beğeninize göre ayarlayın).
6. Adım
Ortaya çıkan hamur kabuğundan gelecekteki çerezlerin rakamlarını kesin. Bunu yapmak için özel şekiller kullanın veya şekilleri keskin bir bıçakla kesin.
7. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın. Soğuk bir fırın tepsisine bir kat pişirme kağıdı koyun (eğer yoksa, fırın tepsisini tereyağ ile kaplayın).
8. Adım
Hamur figürlerini bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyun.
9. Adım
Süslemek için çikolatayı bir su banyosunda eritin ve kurabiyeleri daha da çekici hale getirmek için örneğin bir pasta şırıngası kullanın. Ayrıca kurabiyelerin üstlerini de sırlayabilirsiniz.
