Kivi uzun zamandır bizim için bir tür egzotik meyve olmaktan çıktı, bu nedenle çeşitli salatalar, hamur işleri ve tatlılar hazırlamak için giderek daha fazla kullanılıyor. Kivi reçeli, inanılmaz tatlı ve ekşi bir tada ve güzel bir zümrüt tonuna sahip olan özel ilgiyi hak ediyor. Ayrıca, bu incelik, içerdiği C vitamini miktarı açısından taze narenciyeden hiçbir şekilde aşağı değildir.
Elmalı kivi reçeli
Kivi reçeline tatlı elmalar eklerseniz, daha aromatik ve daha az ekşi olur.
Gerekli Malzemeler:
- 2 tatlı elma;
- 8-10 adet kivi;
- 200 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu.
Hazırlık:
Kiviyi yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Doğranmış meyveleri bir pişirme kabına alın, limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Meyve suyu çıkınca bir tencereye toz şekeri dökün ve iyice karıştırın. Reçel kaynayıp malzemeler yumuşayınca tabakları ocaktan alın. Sıcak inceliği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
Kayısı ile kivi reçeli
Kiviyi kayısı ile birleştirirsek, inanılmaz lezzetli ve aromatik bir “yaz” reçeli elde ederiz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 kilo kivi;
- 1 kg kayısı;
- 2 kg şeker;
- 1 paket jelatin;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu;
- 150 ml brendi.
Hazırlık:
Kiviyi su altında yıkar, kabuğunu çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz. Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve düzgün dilimler veya küpler halinde kesin. Bir tencereye alıp doğranmış meyveleri oraya koyuyoruz. Taze sıkılmış limon suyu ekleyin, içindekileri karıştırın ve orta ateşte koyun. Meyve karışımı kaynadığında, brülörün ısıtma gücünü azaltıyoruz ve kütleyi 10 dakika pişiriyoruz.
Jelatini suda eritin, meyveye tencereye ekleyin ve bir tahta kaşık veya spatula ile sürekli karıştırarak reçeli 10 dakika daha pişirin. Bitmiş kivi ve kayısı lezzetini ocaktan alın, soğutun ve brendi ekleyin.
Yavaş bir tencerede kivi reçeli
Yavaş bir tencerede kivi reçeli yapmak oldukça basit ve hızlıdır - 15 dakika sonra evinizi alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir tatlı ile memnun edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 6 kg kivi;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- 1 kırmızı elma.
Hazırlık:
Kivileri ılık su altında yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyulmuş meyveleri küçük küpler halinde kesin. Elmayı yıkayın, sert ve yenmeyen tüm bileşenlerinden (kabuk, çekirdek ve tohumlar) soyun, ardından küçük dilimler veya küpler halinde kesin.
Gelecekteki reçel için hazırlanan malzemeleri multicooker kasesine dökün, tüm içeriği iyice karıştırarak şeker ve limon suyu ekleyin. Meyve suyunun çıkması için 10-15 dakika demlenmeye bırakın. Çok pişiriciyi “Pişirme” modunda açıp zamanlayıcıyı 15 dakikaya ayarlıyoruz. Reçel hazır olduğunda hemen kavanozlara boşaltabilir veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
