Lezzetli ve sağlıklı - bu kombinasyondan daha iyi ne olabilir? Evde doğal kayısı reçeli yapın: fabrika renkleri veya koruyucu maddeler olmadan meyvemsi tatlılık.
Bu gerekli
-
- Tarif numarası 1. Malzemeler: 1 kg kayısı
- 1.4 kg şeker
- 2-2,5 su bardağı su
- 3g sitrik asit.
- Tarif numarası 2. Malzemeler: 3 kg kayısı
- 3 kilo şeker
- 0,5 litre su.
- Tarif numarası 3. Malzemeler: 1 kg çekirdeksiz kayısı
- 0.8-1kg şeker
- 1 bardak su.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif numarası 1.
1 kg kayısı meyvesi alın. Tamamen olgun olmaları gerekmez. Kayısıyı birkaç yerinden delmek için tahta bir kürdan kullanın.
Kayısıları 1 dakika kaynar suda bekletin ve soğuk suda hızlıca soğutun. Küçük meyveler bütün olarak pişirilebilir, büyük olanlar - oluk boyunca ikiye kesip kemiği çıkararak.
Adım 2
Şurubu hazırlayın: 2-2,5 su bardağı su için 1,4 kg şeker. Bu miktar 1 kg kayısı için hesaplanmıştır.
Aşama 3
Şurubu kayısıların üzerine dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Soğuk bir tabağa biraz sıcak şurup damlatarak reçelin hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz. Şurup yeterince kalınsa ve damla yayılmazsa, reçel hazırdır.
4. Adım
Tarif numarası 2. Kayısıları iyice yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
Şurubu hazırlayın: bir pişirme kabına su dökün ve porsiyonlar halinde şeker ekleyin (eridikçe).
Adım 5
Şurubu ocaktan almadan, içine kayısıları tamamen şeker çözeltisine daldıracak şekilde koyun.
6. Adım
Kayısılar dibe çökünce altını kapatın. Reçeli oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
7. Adım
Reçeli tekrar kaynatın ve ısıyı kapatın.
Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve metal kapaklarla sarın.
8. Adım
Tarif numarası 3.
Şekeri suda eritin, şurubu kaynatın.
9. Adım
Kayısıları bir kaseye alıp üzerlerine şurup gezdirin. 5-6 saat bekletin.
Adım 10
Kabı ateşe koyun ve pişirmeye başlayın. Kaynattıktan sonra 8-10 dakika bekletin. Isıyı kapatın ve reçeli oda sıcaklığına soğutun.
11. Adım
Reçeli kaynattıktan sonra 8-10 dakika tekrar kaynatın.
Adım 1/2
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, plastik kapaklarla veya alkole batırılmış parşömen kağıdıyla kapatın.
Bu pişirme yöntemi ile kayısı meyveleri bozulmadan ve şeffaf kalır.
