Kabak ve kuru kayısı reçeli, narin bir aromaya sahiptir ve ananas tatlısı gibi tada sahiptir. Böyle bir ev yapımı ürün hazırlamak çok basittir.
Bu gerekli
- - 3 kg genç kabak,
- - 500 gr kuru kayısı,
- - 3 kg şeker,
- - 1 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakları akan suda iyice durulayın ve kurulayın. Her kabaktan kabuğu çıkarın. Yemek pişirmek için eski kabak kullanıyorsanız, ortasını tohumlarla kesin, kabuğu çıkarın. Kabakları rastgele parçalara ayırın.
Adım 2
500 gram kuru kayısı ayırın, lekesiz, temiz olmalıdır. Kuru kayısıları bir kaseye koyun, iki dakika kaynar su ile kaynatın. Birkaç dakika sonra suyunu süzün ve kuru kayısıları kağıt havluyla kurulayın.
Aşama 3
Bir kıyma makinesine kabak dilimleri ve kuru kayısı koyun (dilerseniz bir blender kullanabilirsiniz), pürüzsüz olana kadar kaydırın. Elde edilen püreyi bir emaye kaseye veya büyük bir tencereye aktarın, 3 kg toz şeker ekleyin.
4. Adım
Patates püresini ateşe koyun ve yavaş karıştırarak yanmaması için kaynatın. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve yarım saat pişirin.
Adım 5
Limonu durulayın, kaynar su dökün. Kabuğu ince rendeleyin, doğrudan kabuğu ile yapabilirsiniz, bunda yanlış bir şey yok. Meyve suyunu hamurdan sıkın. Reçel rendesi ve limon suyunu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
6. Adım
Hazırlanan reçeli ocaktan alın ve hemen küçük kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın. Reçeli ılık bir havluyla kavanozlara sarmanıza gerek yok, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Reçeli normal şekilde saklayın.
