Bugün, tavuk ventrikülleri artık Sovyet zamanlarında olduğu gibi bir incelik olarak kabul edilmiyor. Ve bu inceliğin çok daha fazla bilenleri var. Düzgün hazırlanmış bir yemek sizi veya misafirlerinizi üzmez. Ekşi krema sosunda havuçlu haşlanmış karıncık, kulağa çok lezzetli geliyor. Dene!
Bu gerekli
-
- 1 kg tavuk midesi
- 2 adet havuçlar
- 2 adet Luke
- 1/2 bardak ekşi krema
- tuz
- karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Karıncıklardan sarı sert filmi temizleyin. Bunu yapmak için, derilerinden kolayca ayrılabilmeleri için önceden kaynar suyla haşlayın. Mideleri yıkayın.
Adım 2
Tavuk midelerini hafif tuzlu suda 40-50 dakika haşlayın.
Aşama 3
Havuç ve soğanları soyun. Havuçları ince şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Bir tavayı ayçiçek yağı ile önceden ısıtın. Havuç ve soğanı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 5
Haşlanmış mideleri 3-4 parçaya kesin. Sos için karıncıklardan 1/4 bardak et suyu dökün.
6. Adım
Havuç ve soğanlara doğranmış mideleri ekleyin. Et suyu ve ekşi kremayı karıştırın, tadına baharat ekleyin. Sosu daha kalın hale getirmek için biraz un (0,5 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz.
7. Adım
Sosu mide ve sebzelerle birleştirin. 10-15 dakika pişirin ve yemeğiniz hazır!
