Bu güveçteki patatesler gevrek ve ufalanır ve hafif tuzlu salatalıklarla iyi gider.
Bu gerekli
- - 420 gr tavuk midesi;
- - 230 gr yağlı domuz eti;
- - 180 gr soğan;
- - 730 gr kırmızı patates;
- - tuz, şerbetçiotu-suneli;
- - 70 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk ve domuz midelerini durulayın ve kurulayın. Soğanları soyun ve birkaç parçaya kesin. Bir kıyma makinesinde soğan, et ve mideleri kaydırın.
Adım 2
Daha sonra tuz, karabiber ekleyin ve hazırlanan kıymayı bitkisel yağda kızartın.
Aşama 3
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin veya çubukların 1,5 cm'den daha geniş ve 4-5 cm'den uzun olmaması için bir Berner rendesine sürün.
4. Adım
Yapışmaz bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine patates dilimlerinin yarısını yerleştirin. Daha sonra bir çorba kaşığı ile dikkatlice patatesleri tüm yüzeye batırın, tuzlayın ve baharatları (şerbetçiotu-suneli) ekleyin.
Adım 5
Kızarmış kıymayı patateslerin üzerine koyun. Daha sonra üzerine yağ, tuz, karabiber batırılmış ve baharat serpilmiş ikinci patates tabakası.
6. Adım
Fırın tepsisini soğuk bir fırına koyun, gazı açın ve 170 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin.
