Kış için ahududu boşlukları, sevgisi uzun yıllardır devam eden bir hit. Tarçınlı ve zencefilli ahududu reçelinin tadı da övgüye değer. Onu büyük bir güçlükle hazırlayanlar, reçeli kavanozlara koymadan önce yememek için kendilerini dizginlemeyi başarırlar.
Bu gerekli
- - 1 kilo ahududu
- - başparmak ile bir parça zencefil kökü
- - 2 çubuk tarçın
- - 300 gram şeker
- - 1 paket zhelix 2: 1
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce ahududuları durulamanız gerekir. Bu meyve belki de en hassas olanı olduğundan, bu çok dikkatli yapılmalıdır. Bir kevgir içinde küçük porsiyonlar halinde toplayın ve büyük bir su kabına koyun, ardından suyu boşaltmaya bırakın.
Adım 2
Sonra ahududuları bir elek ile ovalayın. Bütün meyveyi bir kerede silmeyin, 3 parçaya bölmeniz gerekir. Tüm meyve suyunu pastadan sıkmak için biraz zaman ve çaba harcamanız gerekecek. İşlem sırasında bazı kemikler hala elekten sızıyorsa sorun değil.
Aşama 3
Zencefili iyice durulayın, bir kağıt havlu veya peçete ile kurulayın ve ince bir rende üzerinde lifli bir çekirdek elde edene kadar rendeleyin. Çekirdeği atın. Rendelenmiş zencefil, bir slayt dolu bir çorba kaşığı olmalıdır.
4. Adım
Rendelenmiş zencefili ahududuların içine koyun, hafifçe karıştırın.
Adım 5
300 gram şekeri bir kaseye ölçün, oradan 2 yemek kaşığı kumu başka bir kaseye alın ve jelatin ile karıştırın.
6. Adım
Ahududu ve zencefili zhelfix ve şeker karışımıyla dökün, aynı tencereye iki çubuk tarçın ekleyin.
7. Adım
Ahududulu tencereyi yüksek ateşte sobanın üzerine koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra kalan şekeri ahududu şurubuna ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
8. Adım
Karıştırmayı durdurmadan üç dakika pişirin. Bu süreden sonra ateşi kapatın, köpüğü reçelden çıkarın.
9. Adım
Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Toplanın.
