Baharatlar tarafından kendisine verilen eşsiz bir tada sahip sebze diyet çorbası. Neden bilgelik çorbası denir? Bu isim, insanların böyle bir çorba varsa, düşünme ve hafıza yeteneğini geliştirmenin mümkün olduğundan emin oldukları Doğu'dan geldi. Bu çorba sadece hafızasını geliştirmek isteyenler için değil, figürü takip edenler için de faydalı olacaktır.
Bu gerekli
- - Kabak - 150 gr;
- - Patates - 3 adet;
- - Havuç - 1 adet;
- - Defne yaprağı - 1 adet;
- - Su - 1 l;
- - Zerdeçal - 0,5 çay kaşığı;
- - Kişniş - 0,5 çay kaşığı;
- - Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı;
- - Küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
- - Haşhaş - 2 yemek kaşığı;
- - Maydanoz - 0,5 demet;
- - Tuz (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları ve balkabağını soyun, küp şeklinde küçük parçalar halinde kesin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, hindistan cevizi, zerdeçal, kişniş ve defne yaprağı ekleyin. Bütün bunları bir buçuk dakika kızartın.
Adım 2
Ortaya çıkan aromatik yağ ve baharat karışımına sebze küpleri ekleyin. Her şeyi birlikte kızartın, 20 dakika karıştırın.
Aşama 3
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve suyla doldurun. Haşhaş tohumlarını ekleyin ve patateslerin tamamen pişmesi için yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Adım
Elde edilen kızartmayı bitmiş patates-haşhaş suyuna ekleyin. Tuz ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
Adım 5
Maydanozu kesin ve çorbaya ekleyin. Bitti!
6. Adım
Sıcak çorba servis yapın. Afiyet olsun!
