Julienne için farklı tarifler var. Hemen hemen hepsi zaman alıcıdır. Bu yemeği hazırlamanın en hızlı yolu sadece 30 dakika sürer. Sonuç tüm beklentileri aşıyor.
kabuklu Julienne
Bu basit, hızlı ve besleyici bir yemektir. Pişirmek 30 dakikadan fazla sürmez. Böyle bir julienne sadece herhangi bir masayı dekore etmekle kalmayacak, aynı zamanda akşam yemeğine incelik katacaktır. Gerekli ürünlerin temel listesine ve kolay hazırlama sürecine rağmen, yemek yetişkinler ve çocuklar tarafından takdir edilecek çok hassas, aromatik bir tada sahiptir.
Malzemeler:
- 1 paket büyük kabuklu makarna
- 1 tavuk göğsü
- 200 gr petrol
- 1 soğan
- 50 ml krema (herhangi bir yağ içeriği uygundur, ancak %20'si tercih edilir)
- 100 gr peynir (herhangi bir sert peynir olur)
Sos için Malzemeler:
- 1 bardak süt herhangi bir yağ içeriği
- 50 gr tereyağı (margarin yerine geçemezsiniz, aksi takdirde sos kendine özgü lezzetini kaybeder)
- 3 yemek kaşığı en yüksek dereceli buğday unu
Julienne pişirme talimatları
- Deniz kabuklarını tuzlu suda haşlayın. Makarna pişirme sürecinde, ürünlerin şeklini bozmamak için hafifçe karıştırın.
- Mantarları yıkayın, soyun. Onları küpler halinde kesin. Mantarları doğranmış soğan ile kızartın.
- Yemek hazır olduğunda, tavadan derin bir kaba alın.
- Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin. Kabuğa sığacak kadar büyük olmalıdırlar. Tavukları ayçiçek yağında kızartın. Çok fazla kızartmanıza gerek yok. Et sulu ve yumuşak olmalıdır.
- Bitmiş tavuk filetoyu tuzlayın ve biberleyin. Tavaya krema ekleyin. 10-15 dakika sonra et kremsi bir aroma ile doyurulur. Bundan sonra mantarlı bir kaseye gönderilmesi gerekecek. Her şeyi iyice karıştırın.
Sos hazırlama talimatları
- Tereyağını sıcak bir tavada eritin.
- Ayrı bir kapta süt ve unu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklar olmamalıdır.
- Süt kütlesini tavaya dökün. Sürekli karıştırılmalıdır. Bu nedenle kısık ateşte kaynamaya bırakın. Sos soğudukça biraz koyulaşacaktır.
Julienne'nin pişirme için hazırlanması
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
- Kabuklu makarnayı et ve mantarla sıkıca doldurun.
- Birbirlerine sıkıca yerleştirin.
- Sosu her şeyin üzerine dökün. Ne kadar fazla olursa, julienne o kadar sulu olur.
-
En üste kıyılmış peynir serpin.
resim - Julienne'i önceden ısıtılmış 220 derece fırına gönderin. 5 dakika sonra yemek servise hazır olacaktır.
Dilerseniz jülyeni yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Yemeğin bu versiyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Şenlikli bir masa için bile mükemmeldir. Kabuklu makarnadan Julienne bağımsız bir yemek olarak servis edilir, ancak herhangi bir sebze salatası ile iyi gider.
