Makarna, tüm dünyada sevilen lezzetli ve besleyici bir üründür. Un ürünlerine ait oldukları için uzun süre figürün düşmanı olarak kabul edildiler. Ama bu gerçekten böyle mi ve diyet sırasında makarnadan vazgeçmek gerekli mi?
Makarna sever misin? Ve doğru olanı yapıyorsun
Makarna yaklaşık %75 karbonhidrat, %12 protein ve %3'ten az yağ içerir. Ayrıca B1, B2 ve PP vitaminlerinin yanı sıra az miktarda lif içerirler. 100 g kuru ürünün kalori içeriği yaklaşık 340 kcal iken, aynı miktarda haşlanmış makarna sadece 100 kcal içerir.
makarna ve kilo verme
Makarna, basit karbonhidratların aksine kalıcı bir dolgunluk ve enerji hissi sağlayan yavaş (karmaşık) karbonhidratlar içerir. Ölçülü olarak, düzenli makarna tüketimi ile bile fazla kilo almayacaksınız. Ancak burada birkaç nüans var.
İlk olarak, sadece durum buğdayı makarnasını seçin (bu, "durum" veya "A grubu" etiketinde belirtilmiştir), ideal olarak tam tahıllı un. İkincisi, pişirme sırasında makarnayı fazla pişirmeyin, "al dente" durumuna kadar pişirin (pişirme süresi pakette belirtilmiştir). Üçüncüsü, makarnayı pirzola ve sosisle değil, sebze sosları, otlar ve deniz ürünleri ile birleştirin.
Hangi makarna şekle zarar verir
Yumuşak buğdaydan elde edilen makarnanın vücut için daha az faydalı madde içerdiğine inanılıyor, ancak çok fazla nişasta içeriyorlar. Böyle bir ürünün düzenli kullanımı ağırlığı iyi etkileyebilir. Paketler genellikle "B grubu", "sınıf 2" veya "buğday unu" olarak işaretlenir. Bu arada, B grubu makarnanın glisemik indeksi, al dente durum makarnasının glisemik indeksinin yaklaşık iki katıdır.
çocuk makarna tarifleri
sebzeli makarna
2 porsiyon 300 kcal
- 200 gr uzun geniş makarna
- 1/2 büyük patlıcan
- 250 gr domates
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı otlar ile sos
- 20 gr rendelenmiş az yağlı peynir
- tuz, karabiber, fesleğen
1. Patlıcan dilimlerini tuzlayın ve 10 dakika bekletin. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, bitkisel yağda soteleyin. Patlıcanları ekleyip hafifçe kızartın. Sosu ve doğranmış domatesleri ekleyin, 10 dakika pişirin.
2. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Sebzelerle karıştırın, rendelenmiş peynir serpin. Fesleğen ile süsleyin.
Parmesanlı ve tarçınlı makarna
2 porsiyon 260 kcal
- 180 gr makarna
- 50 gr parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- tuz biber
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Tuz, karabiber ve ekşi krema ile tatlandırın. Rendelenmiş ekşi ve tarçın serpin.
İpucu: Parmesan yerine başka bir sert peynir kullanabilirsiniz.
