Ne yazık ki, çayın yüksek fiyatı kaliteyi garanti etmez. Zanaatkarlar gerçek çay yapar, ona boyalar ve koruyucular ekler ve eski yaprakları yeniden işler. Böyle bir sahte, bazı işaretlerle tanımlanabilir.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru demlemeye dikkat edin. Kaliteli çay, farklı renklerde çay yapraklarına sahip olamaz.
Adım 2
Kaliteli çay demlerken tek tip bir renk elde edersiniz. Böğürtlen, meyve veya çiçek yaprağı içeren çeşitlerde ani geçişler mümkündür. Ayrıca, çay yapraklarında farklı boyut ve tonlarda gövde ve yaprakların varlığı düşük bir dereceyi belirler.
Aşama 3
Çayın kokusunu kontrol ettiğinizden emin olun. Kaliteli çeşitlerin, çiçek ve meyvelerin eklenmesiyle bile ince bir aroması vardır. Yanma, küf veya toz kokusu alıyorsanız, sahte satın almışsınız demektir.
4. Adım
Büyük miktarda çay satın almayın, biraz çay yaprağı alın ve kontrol edin. Demleme sırasında çay bulanıklaşırsa ve köpüğü olmazsa, bu ikinci sınıf bir içecektir. Yüksek kaliteli çay demlerken, her zaman sarı-kahverengi bir köpük oluşur ve içeceğin kendisi şeffaf, bulutlu olmayan bir renge sahiptir.
Adım 5
Kaliteli çayın tadına baktığınızda ilk yudumun keyfine varacaksınız. Herhangi bir katkı maddesi varsa, çayın genel tadını bozmazlar. Kaliteli bir içecek biraz acıdır. Ancak, güçlü bir acılık, plastik veya yanan bir tat yaşıyorsanız, sahte içiyorsunuz demektir. Doğal çayın keskin bir kokusu olamaz, aroması yavaş yavaş artar.
6. Adım
Deneyi soğuk suda deneyin. Düşük kaliteli çay demlerseniz, su renklenirken, doğal içecekler suyu hemen hemen değişmeden bırakır.
7. Adım
Kullandıktan sonra yaprakları atmak için acele etmeyin. Çay yapraklarına bir göz atın. Kaliteli bir içeceğin yaprakları tamamen açılmalı ve hoş, narin bir aroma bırakmalıdır.
