Balın kalitesi nasıl kontrol edilir? Bu ürünü sevenler böyle bir soru sorabilir. En güvenilir veriler laboratuvarda elde edilebilir. Ama ya evde yapılması gerekiyorsa? Peki balın kalitesi evde nasıl kontrol edilir?
Balın kalitesini kontrol etmenin birçok yolu vardır. En basit göstergeler tat, renk, tutarlılıktır. İyi, taze bir ürün bulanık olmamalıdır. Kavanoz veya kapta tortu bulunursa, bal ısıl işleme tabi tutulmuştur. Balın tadı tatlı olmalı ama şekerli olmamalıdır. Yeni ürün sıvı ve viskoz olarak kabul edilir. İçine bir sopa indirir ve kaldırırsanız, jet uzun süre ve sürekli olarak gerilir.
Lezzete de odaklanabilirsiniz. Ancak hafif bir kokusu olan çeşitler var. Bu nedenle, bu incelik çeşitleri konusunda bilgili profesyoneller için daha uygundur.
Evde balın kalitesi nasıl belirlenir
Yukarıdaki faktörler, bir sonuç verseler bile, çok yanlıştır. Bal evde olduktan sonra daha detaylı analiz edilebilir. Bu, yalnızca çoğu ailede bulunan öğeleri gerektirecektir:
- iyot;
- kağıt;
- sirke;
- Su.
Balın su ve iyot ile kontrol edilmesi
Balın kalitesini test etmenin en kolay yolu ılık sudur. İçindeki muameleyi karıştırdıktan sonra, sıvı içinde tamamen çözülmelidir. Bu olmazsa veya kupada bir tortu belirirse, ürün doğal olarak kabul edilemez.
Ancak yöntemin basitliği, doğruluğu anlamına gelmez. İyot kullanılırsa daha güvenilir bir sonuç alınabilir. Eklendiğinde bal rengi mavimsi bir renk aldıysa, üründe katkı maddeleri vardır. İyot un veya nişasta ile etkileşime girdiğinde benzer bir reaksiyon meydana gelir. Ürünün hacmini arttırmak için tatlılığa eklenirler.
Kağıt veya sirke ile bal nasıl test edilir
Balın kalitesini kağıtla kontrol ederken gazete veya peçete kullanmanız gerekir. Ürün sızarsa veya yüzey ıslanırsa ürün su ile inceltilmiştir. Bu, un ve nişastayı karıştırmakla aynı amaç için yapılır.
Tasarruf ve kâr peşinde, üreticiler veya satıcılar bala tebeşir ekleyebilir. Kontrol etmek için sofra sirkesi kullanın. Ürüne birkaç damla solüsyon ekleyin ve sonucu bekleyin. Bal tebeşir içeriyorsa, karışım köpürecektir.
