Bir Türk'teki kahve severler bu içeceği sadece klasik tarife göre hazırlamıyor. Birçok kişi pişirme yöntemlerini değiştirerek ve yeni malzemeler ekleyerek lezzeti çeşitlendirmeye çalışır. Kahve severler, konyak veya Brie peynirli Fransız kahvesini kesinlikle takdir edeceklerdir.
Fransa'da sert kahveyi severler, bu nedenle hazırlanması için güçlü kavrulmuş çekirdekleri seçerler. Klasik versiyonda konyak eklenir, ancak bu ülkede kahve krem şanti, Brie peyniri, çikolata şurubu ve dondurma ile servis edilir.
Bir Türk'te gerçek bir Fransız içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 200 ml su;
- 6 çay kaşığı öğütülmüş kahve (ince veya orta öğütülmüş);
- 4 yemek kaşığı Konyak;
- biraz deniz tuzu.
Türkün içine kahve ve tuz dökülür, karışım iyice çalkalanır, ateşte ısıtılır. Daha sonra soğuk su dökülür ve ısıtılır, hiçbir durumda karıştırılmaz. Köpük ortaya çıkar çıkmaz kahve ocaktan alınır ve düşmesi beklenir. Daha sonra tekrar ısınırlar ve bu işlemi 2 defa tekrar ederler. Ancak kahve demlemek savaşın sadece yarısıdır, yine de fincanları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Bulaşıkları ısıtmak için sıcak suyla durulanır, ardından her birine 2 yemek kaşığı ile dökülür. Konyak. Ancak o zaman kahve dökülür. İdeal olarak, sıcaklığı 60 dereceden yüksek olmamalıdır.
Bu içecek sabahları sizi neşelendirecek, kötü havalarda neşelendirecek ve kışın içinizi ısıtacak. Bir fincan için ihtiyacınız olacak:
- 120 ml hazır kahve;
- 20 gr şeker;
- 30 gr Brie peyniri.
Peynir küçük dilimler halinde kesilip bir bardağa konur, ardından üzerine sıcak kahve dökülür ve şeker ilave edilir. Bu içecek için koyu kavrulmuş taneler seçilir. Parlak ve çikolatalı olmalılar. Fransızca kahve yapmanın bir başka sırrı da, hazırlanırken asla karıştırılmamasıdır. Bundan önce Türk'ü ısıtmayı unutmadan, tanelerin tozunu soğuk suyla dökmek ve ateşe vermek yeterlidir.
Fransızca kahve yapmak için katı kurallara rağmen, bu içeceği deneyebilirsiniz. Örneğin, tada çırpılmış krema, çikolata şurubu veya kırıntıları, dondurma ekleyin. Bu malzemeler pişirme sonunda bir bardağa eklenir.
