Evde tuzlanmış ringa balığı inanılmaz lezzetli ve sağlıklıdır. Ringa balığı tuzlamak oldukça basittir. Bu, özel malzemeler ve beceriler gerektirmez. Ve evde tuzlanmış ringa balığı, mağazalarda satılandan çok daha lezzetli. Ringa balığı tuzlamak için birçok tarif var, ancak balıkları tuzlamanın bir kez test edilmiş kolay ve hızlı bir yolu var.
Bu gerekli
-
- ringa
- tuz
- Defne yaprağı
- yenibahar
- karanfil
Talimatlar
Aşama 1
Mağazada, tercihen bütün bir cilt ve paslı lekeler olmadan büyük bir ringa balığı satın almanız gerekir. Ringa donmuşsa, önce çözülmesi gerekir.
Adım 2
Balıkları iyice durulayın ve suyun biraz boşalmasına izin verin. Ringa balığı hemen temizlenebilir, başı ve bağırsakları alınabilir. Ancak bütün olarak tuzlamak ve daha sonra temizlemek daha iyidir.
Aşama 3
Turşu yap. Yaklaşık 1 kg ringa balığı tuzlamak için 1,5 litre tuzlu suya ihtiyacınız olacak.
1,5 litre suyu alıp kaynatmanız gerekiyor. 5 yemek kaşığı ekleyin. bir slayt tuz ve 1 yemek kaşığı ile yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker. Arzu edilirse salamuraya defne yaprağı, karabiber, karanfil ve 1 çay kaşığı sirke esansı ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış tuzlu su oda sıcaklığına soğutulmalıdır.
4. Adım
Ringa balığı bir kaba koyun. Üç litrelik bir kavanoz, bir emaye tencere veya küçük bir leğen yapacaktır. Bir tencere veya kase kullanıyorsanız, balığı aşağı bastırmak için bir ağırlığa ihtiyacınız vardır. Aksi takdirde, açılır.
Adım 5
Pişmiş salamurayı ringa balığı üzerine dökün ve serin bir yere koyun.
Ringa yaklaşık 48 saat içinde hazır olacak. Hafif tuzlu ve çok lezzetli olacak.
