Pirinçli ve etli lahana dolması çok doyurucu ve lezzetli. Bu yemek, öğle veya akşam yemeklerinde tek başına servis edilir.
Bu gerekli
- - beyaz lahana 1 adet;
- - domuz eti posası 500 gr;
- - pirinç 3/4 bardak;
- - soğan 2 adet;
- - havuç 1 adet;
- - ekşi krema 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - domates salçası 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - sebze yağı;
- - yenibahar bezelye;
- - yenibahar karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk yaprak tabakasını lahanadan çıkarın. Ardından lahanayı kaynar suda haşlayın. Serin, yaprakları dikkatlice çıkarın, sert kısmı onlardan çıkarın.
Adım 2
Pirinci iyice durulayın, böylece durulamadan sonra su berraklaşır. Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Aşama 3
Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin. Eti yıkayıp kurulayın. Et ve soğanları kıyma makinesinden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kıyılmış eti pirinçle karıştırın.
4. Adım
Lahana yapraklarına biraz et dolgusu yayın. Bir zarfa sarın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Lahana rulolarını her iki taraftan 2-3 dakika kızartın.
Adım 5
Kızarmış lahana rulolarını bir tencereye aktarın. Havuçları soyup rendeleyin. Üzerine lahana rulolarını yerleştirin. Tavaya salça, defne yaprağı, karabiber, ekşi krema ekleyin. Kısık ateşte 1 saat kaynatın.
